Гид по розовым винам: 5 украинских розовых вин, которые стоит попробовать
Весна, наконец-то тепло, все цветет и пахнет. Хочется больше бывать на природе, пить легкие напитки. В такую погоду легкие розовые вина могут стать отличной альтернативой красным.
Розовые вина тоже производят из темных сортов винограда. Но технология требует меньшей выдержки, от нескольких часов до нескольких дней. За счет этого вино получается более свежим, с ярко выраженным ягодным ароматом. Кроме того, именно такой вид напитка способен придать важному событию вашей жизни уникальный и неповторимый акцент.
Cotnar Gorobchiki Rose
Сорт винограда: темные сорта Каберне-Совиньон и Мерло. Это одна из самых динамично развивающихся виноделен Западной Украины. Cotnar находится в Закарпатской области в поселке Мужиево, где Украина граничит с Венгрией. Чуть больше двух лет назад главным виноделом стал венгр Винце Бейла и производство сосредоточилось на сортовых винах – каберне, мерло, шардоне и других.
Визитная карточка винодельни – уже полюбившееся всем Розе, и на восьмом Киевском фестивале сыра и вина будет несколько видов.
Сама технология производства розового вина не связана со смешиванием белого и красного. Чтобы получить такой цве т, используется размятый виноград (мезга), который оставляют 1-1,5 часа, чтобы красящий пигмент растворился в соке и окрасил его в насыщенный рубиновый тон. При чем сам оттенок зависит о того, сколько это мезга пробудет в соке. Gorobchiki Rose получилось легкого светлого цвета с ярким сортовым ароматом и деликатной горчинкой.
Авторское вино Villa Krim PIANO ROSE
Изысканное розовое вино PIANO ROSE из авторской коллекции ТМ Villa Krim — абсолютно точно удивит вкусом и подарит массу ярких впечатлений настоящим ценителям и знатокам вина.
Это утонченное розовое вино с ароматом красных ягод изготовлено из смеси белых и красных сортов винограда группы "пино", оно оставляет нежное послевкусие и яркое впечатление. А чтобы ощутить всю полноту вкуса PIANO ROSE, учитывайте температуру подачи — 8-10 °С и попробуйте его в сочетании с нежными (мясными, рыбными или овощными) паштетами.
Пино Менье GRANDE VALLÉE
Проект Grande Vallee стартовал в 2015 году. Это вина, сделанные из винограда сортов французской и немецкой селекции. Пино Менье — очень редкий сорт, который используют в основном во Франции, в купаже с другими сортами винограда для производства игристых вин.
Пино Менье Розе — это моносортовое вино приятного нежно-розового цвета с фруктовым ароматом и богатым ягодным вкусом.
Идеально подойдет к рыбе, мягким сырам и фруктам. Букет с нотами красных ягод и сливок, напоминает идеальный десерт, легкий, свежий и гармоничный.
Шабо Розе
Розовое сухое вино Shabo Classic обладает гармоничным вкусом, приятным ароматом с сортовыми ягодными тонами и нарядным розовым цветом с яркими оттенками.
Вино изготовлено из сортов винограда Каберне-Совиньон и Пино Нуар, переработанных по "белому" способу, имеет яркий розовый цвет, интенсивный аромат с тонами клубники и малины.
Вкус свежий, долгий, круглый с ягодно-фруктовыми тонами. Отлично подойдет к блюдам из рыбы, холодному белому мясу и мягким сырам десерты.
Сира Розовое Князя Трубецкого
Вино изготовлено лимитированной серией. Виноград для этого вина собирался исключительно вручную с участка в 5.0 га, расположенного на склонах Днепра.
Аромат: свежий сортовой с тонами клубники, вишни, малины и нотками розы.
Может быть прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с легкими мясными блюдами, морепродуктами, рыбой, овощными закусками.
Chizay Розе
В ассортименте винодельни Chizay есть несколько видов розового вина.
Натуральное освежающее розовое вино из серии "Chateau Chizay" производится из красных европейских сортов винограда Пино Нуар, Каберне и др. Вино привлекает своим приятным цветом, мягким и гармоничным вкусом, чистым и легким ароматом. Прекрасно сочетается с легкими закусками, сырами и фруктами.
Пино Нуар Розе производится из винограда сорта Пино Нуар по белому способу. Очень приятное, пикантное, изысканное вино ценится за нежный цвет и яркий аромат, который гармонично сочетается с роскошным вкусом фруктов с тонами шелковицы, ежевики и дикой малины.
Розе из серии "Elite Collection" имеет привлекательный и глубокий розовый цвет, цветочные оттенки в аромате, гармоничный и мягкий вкус. Оно прекрасно сочетается с фруктовыми десертами и легкими закусками.
Автор: Алена Сердюкова
