Куриные яйца окутаны огромным количеством мифов. Например, не все знают, чем отличаются белые яйца от коричневых. В нашем материале вы найдете ответ вопрос, какие яйца лучше — белые или коричневые.

Вокруг различий между коричневыми и белыми яйцами ходят многочисленные мифы и предположения. Некоторые люди полагают, что коричневые яйца более полезные, так как содержат больше питательных веществ, в то время как другие считают, что они имеют более насыщенный вкус. Есть также те, кто считает, что коричневые яйца лучше подходят для выпечки пирогов с заварным кремом, тогда как белые яйца идеальны для приготовления тортов. Но так ли это на самом деле?

В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

Цвет яйца не оказывает влияния на его питательную ценность, вкусовые свойства и сочетание с теми или иными продуктами. Вопреки распространенному заблуждению, белые и коричневые яйца содержат одинаковое количество питательных веществ, витаминов и минералов.

Оказывается, цвет скорлупы яйца зависит от цвета оперения курицы, которая его снесла. Курицы с черными или пестрыми перьями чаще несут коричневые яйца. А вот белые куры несут белые яйца. Также на цвет яиц могут влиять условия содержания кур, их питание и здоровье.

Таким образом, выбор между белыми и коричневыми яйцами зависит только от предпочтений. Куда более важно обращать внимание на свежесть яиц и условия их хранения, а не на цвет.

К слову, если вы все еще храните крашеные яйца и не знаете, что с ними делать, то скорее читайте наш материал, в котором есть ответ на вопрос, что делать с яичной скорлупой после Пасхи .