Вы уже много лет готовите одни и те же блюда, они все так же прекрасны и все члены семьи их любят и просят готовить. Это чудесно и удобно, и мы понимаем, что не всегда есть время на какие-то эксперименты. Но вы же можете хотя бы один раз изменить подачу своих фирменных блюд. Например, пюре с курицей подать с ярким соусом, а салат размешать на глазах у всех, кто находится за столом.
Мы решили собрать несколько интересных идей, как можно оригинально подать обычные закуски, салаты и вторые блюда. Вкус останется вашим фирменным, а вот подача будет более современной и стильной.
Даже самые обычные блюда из самых обычных продуктов можно подать оригинально и удивить гостей и членов семьи. Предлагаем несколько оригинальных вариантов оформления блюд, а дальше вы уже и сами сможете генерировать что-то интересное.
Закуски
Например, закуску из обычного плавленого сырка, с майонезом и чесноком можно оформить оригинально, что даже никто и не поймет что лежит у них на тарелке. Шарики из сырной массы можно обвалять в стружке из зелени, крабовых палочек, тертого сыра, свеклы, моркови и тут можно список очень долго продолжать.
Для подачи своих закусок используйте шпажки. На шпажку можно нанизать оливки, томаты черри, разные сыры, колбасы, болгарский перец, огурец и другие продукты. Чередуйте цвета и пробуйте экспериментировать. Например, из тонких кружочков колбасы можно скрутить импровизированные розы и закрепить шариками моцареллы, вот как на видео:
Используйте разноцветный лаваш для ваших привычных закусок. Всегда удобно на скорую руку подать закуски из лаваша, в который завернуты какие-то начинки: творог с крабовыми палочками и зеленью, разные овощные салаты и намазки. Это вкусно, сытно и всегда разлетается на ура. Но такая ваша закуска сразу станет выглядеть оригинальнее, если вы выберите цветной лаваш. Кстати, это касается и закусок из блинчиков — немного пищевых или натуральных красителей не помешает.
Разноцветные овощи также можно подавать в стаканах или рюмках. В прозрачной посуде они будут смотреться еще ярче и сама подача будет выглядеть более современной. На дно стакана или рюмки можно сразу поместить вкусный соус.
Салаты
Самый обычный салат из свеклы с чесноком, орешками и майонезом можно подать красиво. Просто сформируйте из салата небольшие шарики, слегка приплюсните их и украсьте орешками и зеленью. Так можно подавать разные легкие салаты порционно для каждого участника обеда.
Салаты, в которых ингредиенты нарезаны кубиками можно также порционно подавать в стеклянных стаканах или даже бокалах. Это будет выглядеть изысканно и, к тому же гости сразу смогут рассмотреть все слои блюда.
Нарежьте, но не смешивайте. Если салат из ярких красивых ингредиентов будет заправлен соусом, то его яркость может слегка потускнеть. А вот если вы на большом красивом блюде выложите несколькими рядами разноцветные овощи, то ваши гости сразу обратят на салат внимание. Соус можно поставить рядом отдельно в красивом блюде и устроить дополнительное шоу по созданию на глазах гостей нового блюда.
И вот еще несколько интересных вариантов подачи обычных салатов. Но тут вам уже точно не обойтись без специального кольца для выкладки блюд:
Вторые блюда
А вы знали, что самые простые, самые обычные макароны можно подать так, что от них будут все без ума? Если не знали, то вам идея — розовые макароны. Уже весь TikTok заполонил этот лайфхак оригинальной подачи простого блюда. Мы тоже ранее писали,
как приготовить розовые макароны
.
Используйте яркие соусы и не выкладывайте на тарелку слишком много. Да, и не подавайте слишком большие кусочки мяса или рыбы. Во всем должен быть баланс. Ваше пюре с курицей из духовки на белой тарелке может выглядеть достаточно бледно. А вот если добавить сюда запеченную морковь, листики зелени, яркий ягодный соус или яркий зеленый соус песто, то блюдо уже станет повеселее.
Делайте маленькие порции, очень маленькие. Пусть все думают, что тот маленький кусочек запеченной курицы — очень дорогой кусочек курицы, который был приготовлен с помощью очень дорогих специй. Не переживайте, никто не подумает, что вы жадный человек, ведь таких порций вы можете выдать много за вечер, но первое впечатление уже будет произведено.
