Меню на Новый год традиционно составляется из самых вкусных и красивых блюд. Мы хотим удивить гостей, порадовать родных и себя. Салат с креветками – это вкусно, необычно, и легко для желудка. Идеальное блюдо в новогоднюю ночь. Выбирайте!

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
Ингредиенты:
авокадо – 1шт
креветки королевские – 12 шт
свежий огурец – 1 шт
пармезан тертый – 5 г
свежий имбирь тертый – половина чайной ложки
чеснок – 1 зубок
лайм – 1 шт (можно заменить половинкой лимона)
оливковое масло – 30 мл
соль и перец по вкусу
Приготовление
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, аккуратно выньте мякоть чайной ложкой, оставляя 0,5 см мякоти у кожуры. В конце эти заготовки мы наполним салатом.
Креветки приготовьте, как вы любите. Можно просто отварить (или залить кипятком замороженные отварные), а можно запечь на гриле, или обжарить в оливковом масле.
Нарежьте мякоть авокадо, огурец, соедините с креветками, добавьте сюда сок лайма (половины лимона).
Измельчите корень имбиря , чеснок, соедините с оливковым маслом, солью, перцем. Добавьте заправку в салат и перемешайте.
Выложите салат в заготовки из авокадо, украсьте тертым пармезаном.

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" С КРЕВЕТКАМИ
картофель – 2 шт
морковь – 1 шт
креветки – 500 г
зеленый лук по вкусу
огурец – 1 шт
маринованные корнишоны – 50 г
яйца – 3 шт
зеленый горошек – 200 г
спаржевая фасоль – 200 г
майонез по вкусу
Приготовление
Креветки обжарьте в оливковом масле три минуты, очистить от панцирей. Спаржевую фасоль отварить 5 минут в кипящей воде. Картофель и морковь отварить до готовности. Сварить яйца.
Овощи порежьте кубиками, корнишоны колечками, лук измельчите, спаржевую фасоль разрежьте на 3-4 части.
Креветки можно оставить целыми, или разрезать на несколько частей.
Соедините все компоненты, заправьте майонезом.

Читать также: Что подарить на Новый год: 15 небанальных идей

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, ГРЕЙПФРУТОМ И АВОКАДО
Ингредиенты:
Креветки – 250 г
авокадо – 1 шт
грейпфрут – 1 шт
огурец – 2 шт
прованские травы
черный перец
соль по вкусу
оливковое масло
чеснок – 2 зубка
перец чили – 1 колечко
Приготовление
На разогретую сковороду налейте оливковое масло, положите два разрезанных вдоль зубка чеснока и перец чили. Обжарьте 1-2 минуты на умеренном огне (масло не должно гореть), удалите со сковороды чеснок и перец, и в это же масло положите на обжарку креветок. Креветки обжарьте три минуты, остудите, очистите от панцирей, соедините с прованскими травами.
Мякоть грейпфрута нарежьте кубиками или разберите на волокна.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть удалите ложкой. Нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками или дольками.
Соедините все компоненты салата, посолите.

Читать также: Рецепты приготовления заправок для салатов от Джеймса Оливера

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК
Ингредиенты:
креветки – 500 г
салат – 100 г
помидор – 3 шт
сметана – 100 г
чеснок – 2 зубка
соль
Приготовление
Креветки разморозить на сковороде с небольшим количеством масла. Очистить от панцирей.
Листья салата разрезать на несколько частей.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками.
Соединить сметану, соль, измельченный чеснок.
Все компоненты соединить и заправить сметанным соусом для салата .

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КРЕВЕТКАМИ
Ингредиенты:
креветки королевские – 1 кг
помидоры – 200 г
твердый сыр – 100 г
яйца – 3 шт
зеленый салат – 100 г
сухарики из пшеничного хлеба – 200 г
половина лимона
горчица – треть чайной ложки
чеснок – 1 зубок
сметана – 100 г
Приготовление
Креветки отварите в воде со специями по вкусу. Очистите от панцирей.
Отварите яйца, порежьте крупными кубиками. Помидоры обдайте кипятком и порежьте кубиками. Сыр измельчите на терке. Салат разрежьте на несколько частей.
Сок лимона, горчицу, сметану, измельченный чеснок соедините и перемешайте в однородный соус.
Все приготовленные ингредиенты салата, сухарики, соедините и смешайте. Соус добавьте непосредственно перед подачей на стол.

ЕЩЕ НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ:

Эксклюзивные рецепты новогодних салатов

Самый вкусный рецепт: салат «Новогодний»

Салат Ананас: топ 5 рецептов приготовления

Легкий праздничный салат с хурмой