Войти
ХочУ
  • Видеоинтервью с Козловским Видеоинтервью с Козловским
  • Тренды в маникюре Тренды в маникюре
  • Женщины, ставшие моделями после 50 лет Женщины, ставшие моделями после 50 лет
  • Как выбрать косметику? Как выбрать косметику?
  • Звезды, которые поменяли ориентацию Звезды, которые поменяли ориентацию
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Именинник Алексей Душка поделился рецептом настоящего блюда викингов Plokfiskur

    16:00 0
    Именинник Алексей Душка поделился рецептом настоящего блюда викингов Plokfiskur

    Сегодня, 31 августа, свой день рождения празднует ведущий нового кулинарного шоу на канале 1+1 "Їмо за 100" Алексей Душка. В этот день Алексей пришел в гости к Руслану Сеничкину на кухню "Сніданок с 1+1" и приготовил исландское блюдо Plokfiskur. Возьмите рецепт себе на заметку и не забудьте поздравить ведущего в соцсетях.

    Ожидаемый проект "Їмо за 100" стартует 8 сентября по субботам в 10:00 на канале 1+1, о чем недавно рассказал его ведущий Алексей Душка. Судя по отзывам в Сети, многие и правда очень ждут новое шоу, ведь по концепции, Алексей Душка попытается доказать украинцам, что дома можно поесть так же вкусно, как и в ресторане. При этом в заведении за изысканное блюдо придется заплатить немало денег, а Алексей расскажет, как его приготовить собственноручно и потратить меньше 100 гривен, чтобы накормить им всю семью. Каждый выпуск "Їмо за 100" на кухне Алексею будет помогать звездный гость.

    5 5 1

    Ну а сегодня Алексей Душка сам стал звездным гостем и поделился со своими поклонниками рецептом блюда викингов Plokfiskur, который он узнал во время командировки в страну вулканов и ледников.

    алексей душка день рождения

    Дело в том, что в рационе исландцев кроме рыбы и картофеля больше почти ничего нет, однако они научились готовить из этих простых ингредиентов интересные и необычные блюда. В оригинальном рецепте Plokfiskur исландцы используют Треску, однако в Украине она довольно дорогая, поэтому можно заменить на более дешевую белую рыбу - Минтай или Хек, в которых содержание йода и фосфора будет даже больше. 

    Итак, возьмите рецепт блюда Plokfiskur себе на заметку.

    Для приготовления исландского блюда Plokfiskur вам понадобится:

    • Картофель - 6 шт.
    • Яйца куриные - 2 шт.
    • Шпинат свежий - 60 г
    • Сливочное масло - 30 г
    • Молоко - 200 мл
    • Лимон - 1 шт.
    • Филе минтая или хека - 450 г
    • мускатный орех, соль, перец - по вкусу
    • Розмарин или тмин- 2 веточки
    • Масло растительное - 1 ст. л.
    • Гренки для сервировки - 5 шт.

    Приготовление:

    1. Для начала стоит почистить картошку, нарезать ее кубиками и отварить как на пюре.
    2. Пока варится картофель, готовим рыбу: смазываем глубокий противень рафинированным маслом, выкладываем на него филе хека или минтая. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, накрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут до готовности.
    3. Параллельно измельчаем свежий шпинат и высыпаем на разогретую сковороду, в которую предварительно добавляем 30 г сливочного масла. Тушим буквально 3-4 минуты, пока шпинат не станет похож на морские водоросли. Важно не передержать шпинат на сковороде, так как он станет бурым и потеряет привлекательный зеленый цвет.
    4. В готовый картофель вливаем стакан молока и превращаем в пюре.
    5. Далее достаем рыбу из духовки, остужаем, добавляем к картофельному пюре и перетираем до однородной массы.
    6. Затем вбиваем в пюре 2 сырых яйца и хорошо размешиваем. Добавляем соль, перец, мускатный орех и другие специи по вкусу, а также готовый шпинат.
    7. Выкладываем массу в глубокий противень для запекания и делаем ложкой форму «рыбных чешуек». Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут до золотой корочки.
    8. Подавать блюдо можно на хлебных гренках.

    А так вкусно выглядит готовое блюдо. 

    Plokfiskur рецепт душка

    Подробнее смотрите далее в видео.

    Приятного аппетита! 

    Читать также Чем заменить дорогие ингредиенты в изысканных блюдах — секреты Алексея Душки

    Мы поздравляем Алексея Душку с днем рождения! И предлагаем нашим читателям оценить 5 советов Алексея Душки по выбору десертов.

    Фото: 1+1

    Редактор ленты новостей: Ирина Майстренко

    Редактор ленты новостей

    © 2005-2019, HOCHU.UA