Качественную сгущенку можно отличить еще в магазине: на что обратить внимание

Кто добавляет его в чай или кофе, кто использует в выпечке или поливает им вкусные сырники. Так сложилось, что пакет или банка сгущеного молока есть в каждом третьем украинском холодильнике.

Проверка качества продукта очень похожа на проверку обыкновенного молока. Но есть и тонкости. О них рассказывает "Сегодня".

Чтобы принести домой качественный продукт, следует подробно изучить этикетку

Жирность хорошей сгущенки составляет 8,5%. Лучшее молоко продается в жестяной банке, а не в пластике. На банке должна быть надпись "молоко цельное сгущенное с сахаром" и аббревиатурой ДСТУ 4274-2003.

Состав хорошей сгущенки должен составлять 3-5 продуктов. Идеальная сгущенка, в составе которой только молоко, сахар и вода. Если видите в составе растительные жиры – такого покупать не стоит.

Срок хранения – 12 месяцев. Если производитель обещает срок годности до двух лет – покупать такого не стоит

Качественная сгущенка - цвет, запах, текстура

Настоящая сгущенка имеет нежный кремовый оттенок. Что касается запаха, то никаких посторонних и слишком резких запахов (например, ванили, пластика, химии) не должно быть. Текстуру сгущенки можно проверить, полив его с ложки на тарелку: качественное молоко будет стекать медленно тонкой струйкой. Если же молоко будет стекать каплями – производитель добавил крахмал.

Теперь вы знаете, как выбрать качественную сгущенку. Также мы рассказывали, как приготовить дома сгущенку.