Секундный тест поможет отличить поддельный мед от настоящего

Еда
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как за 5 минут разморозить фарш. Теперь делимся секретами, которые помогут отличить натуральный мед от подделки.

Мед – популярный продукт. Украинцы часто покупают, чем иногда пользуются недобросовестные продавцы. На "РБК-Украина" опубликовали советы, которые помогут быстро понять, что вам хотят "втюхать" сахарный сироп вместо натурального продукта жизнедеятельности пчел.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Признаки натурального меда

Определить натуральный мед можно по запаху, вкусу, консистенции. Чтобы понять еще у прилавка, что мед настоящий, обратите внимание на следующие признаки:

  • он имеет медовый аромат (за исключением меда из иван-чая)

  • вызывает легкое дерение в горле (особенно гречишный)

  • не ложится слоями при переливании

  • имеет нежную текстуру и всасывается при растирании между пальцами.

  • тянется струйкой, образует горку на поверхности

  • не пенится

  • имеет природные примеси (пыльца, микрочастицы воска, прополис)

Поддельный мед, в свою очередь:

  • имеет кисловатый запах

  • не вызывает легкое жжение в горле

  • наливается слоями

  • имеет жидкую консистенцию, капает, растекается, с пеной

  • однородный и без примесей

Домашняя проверка

Дома можно тоже определить мед сомнительного качества. Попытайтесь провести ряд экспериментов:

  • Поднесите к меду горящую спичку. Качественный мед расплавится, а не шипит сразу.

  • Разведите мед в стакане воды. Примеси в продукте осядут на дне или всплывут на поверхность.

  • Растворите мед с водой и капните в раствор немного йода. Раствор посинеет, если там есть крахмал или мука.

  • Опустите в мед кусочек черствого хлеба на 10 минут. Если хлеб размякнет – мед содержит сироп.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Теперь вы знаете, как отличить некачественный мед. Также мы рассказывали, что сделать, чтобы сливочное масло не горело на сковороде.