Простая кулинарная хитрость сделает подливку более густой и вкусной

Мы рассказывали, как варить пельмени, чтобы они получались в разы вкуснее – очень выручит добавление в кастрюлю всего одного стакана воды. Если же речь идет о подливке, то здесь важен тоже всего один ингредиент.

Подливка – это особый вид соуса. Она идеально украшает любой гарнир. Важный момент заключается в том, что подливка к блюду не должна быть жидкой, ведь тогда она просто стечет из пищи, и тогда желаемого кулинарного эффекта достичь не удастся. Вместе с Pixelinform рассказываем, что добавить к соусу, чтобы она всегда получалась идеально густой.

Чаще кулинары для плотной консистенции обжаривают муку и аккуратно вводят ее в состав соуса. С этой целью может быть использован и любой вид крахмала. Но есть один интересный ингредиент, который поможет сделать подливку и густой, и вкусной.

Добавление горчицы: когда и зачем

Повлиять на текстуру подливки можно с помощью всего одного популярного и простого продукта. Речь идет об обычной горчице.

Обычно достаточно ввести в подливку несколько чайных ложек горчицы. Любители пикантных ноток могут использовать острый продукт, а любителям более мягких вкусов стоит обратить внимание на французские и медовые горчицы.

Подливка с этим продуктом получается просто невероятно аппетитной и ароматной. Также мы рассказывали, что добавить в суп, чтобы блюдо долго не скисало.