Мы говорили, как засушить грибы на зиму. Теперь делимся лайфхаками по их сохранению.

Неправильное хранение грибов может привести к серьезным проблемам. Вместе с Ukr.Media рассказываем, как позаботиться об их вкусе и текстуре, чтобы они радовали на протяжении всего зимнего сезона. Не все знают, как правильно хранить сушеные грибы. Опытные кулинары, например, кладут в банку с высушенными кусочками зерна риса и лавровый лист.

Неправильное хранение грибов

Дело в том, что грибы важно сохранить корректно, если вы собираетесь их есть. Грибы легко впитывают посторонние запахи. Если они неправильно высушены, это еще и будет способствовать появлению плесени. Поэтому лесные сокровища всегда нужно хорошо сушить.

Также грибы хранят в плотно закрытой банке – это защитит их от вредителей. Важно поставить сосуд в темное и прохладное место.

Рис в банке с грибами

Часто в банке с грибами кладут рис. Эта крупа прекрасно впитывает влагу – это профилактика образования плесени.

Лавровый лист в банке с грибами

Эта простая специя препятствует появлению моли. Достаточно просто бросить одно письмо в банку, закрыть плотной крышкой и хранить так всю зиму.

Кстати, эти методы можно использовать сразу. Также мы рассказывали, как правильно хранить лук.