Уловки, которыми пользуются в ресторанах: как улучшить вкус жареного картофеля

Кулинарные подсказки
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как улучшить вкус дерунов. Теперь делимся лайфхаками, которыми пользуются повара в ресторанах в процессе жарки картофеля.

Жареный картофель можно смело назвать идеальным блюдом. Ее готовят все. Вместе с ProstoWay рассказываем, как приготовить его еще вкуснее. Есть несколько способов.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Сало и лук

Этот способ приготовления известен издавна. Так блюдо получится еще более ароматным, вкусным и сытным. Сначала следует растопить на сковороде сало, обжарить лук и добавить картофель.

Сливочное масло и травы

Такое сочетание продуктов идеально подходит для картофеля. Оно поможет сделать вкус изысканным и утонченным. Необходимо сначала пожарить картофель. Параллельно на отдельной сковороде растопить сливочное масло с пряными травами и чесноком, обжарить несколько минут на небольшом огне, а затем добавить в картофель и перемешать.

Пряности

Специи обычно добавляются в конце, за несколько минут до полной готовности блюда. Если сделать это слишком рано, они сгорят и не принесут никакого аромата. Удачные комбинации:

  • куркума, имбирь, чеснок и карри;

  • смесь всех видов перцев;

  • соль и мускатный орех;

  • смесь прованских трав;

  • корень сельдерея, сушеная морковь, укроп и петрушка.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Так картофель получится фантастически вкусным. Также мы рассказывали, как правильно выбирать салями.