Эстетика в закусках: просто, аппетитно и сытно

Вот и гости пожаловали, а основные блюда еще в процессе приготовления! Выход есть — закуски! Известные ингредиенты в новой форме. Ваши гости точно удивятся, останутся довольны, да и вы тоже получите массу комплиментов за свою изобретательность.

Безусловно, эти продукты можно выложить, как обычно — на тарелочку, не прилагая лишних усилий. Но почему бы не проявить для  своих гостей  немного изобретательности. Искусно сервированный стол — это львиная доля удовольствия от еды.
Предлагаем простые варианты закусок, которые не требуют много времени, а результат заставит всех ахнуть. Закуски идеально подойдут и для новогоднего стола.

Рулетики на подходе!

Лаваш — самая практичная основа для закусок. В него можно завернуть все, что душа пожелает и при этом закуска будет выглядеть эстетично и аппетитно.

Рулет из лаваша с мягким сыром и огурцом

Рулет из лаваша с красной рыбой, мягким сыром и зеленью

Рулетик из лаваша с рыбой, с ветчиной, с овощами

Подойдут любые компоненты, главное — мягкий сыр, для клейкости и уложить сверху что угодно, завернуть, порезать, подать.

Колбасные рулетики

На тот случай, если под рукой нет оказалось лаваша. Берем  колбаску кружочками, мягкий сыр и зубочистка (шпажка) — удобно и вкусно!

Здесь совсем все просто — колбаска огурчик, сырок, и слюнки потекли)

И с соленым огурчиком.

Со сладким перцем или с тем, что ваша душа пожелает.

Закусочный рулет

Если время достаточно — есть рецепт закусочного рулета. Пальчики оближешь!

Ингридиенты:

• 200 грамм твердого сыра

• 200 грамм крабовых палочек

• 5 яиц

• 150 грамм майонеза

• 5 столовых ложек муки

• капля молока

Варианты начинки: сыр с зеленью, чесноком; фарш с зеленью; вареные яйца; маслины и т.д. (можно смело включать фантазию).

Способ приготовления:

Трем в миску сыр, крабовые палочки, добавляем 5 яиц, майонез, муку, молоко, чтобы получилась консистенция густой сметаны. На противень положите рукав для запекания (разрежьте его, чтобы свешивалось по краям), смажьте растительным маслом — вылейте на него смесь и в духовку на 5-10 минут (следите, готовится очень быстро, пойдут сверху пузыри, доставайте). Теперь можно выкладывать начинку и формировать рулетик. Подождите пока остынет. Если вы решили положить фарш — непременно поставьте в духовку еще на 10 минут.

Такой вот вид. Добавьте в плавленые сырки зелени (не жалейте) и много-много чеснока — смажьте этим основу — закуска что надо!

Закуски из селедки

Любимая селедка, куда без нее. Можно оформить так:

Сырные шарики

Попробуйте сырные шарики — вот где можно развернуться — шарики с рыбой, с мясом, с зеленью. Самое главное основа — перетертые плавленные сырки с чесноком — внутрь любую начинку, обсыпка — что угодно от паприки до орешков.

Тарталетки

Всегда под рукой должны быть тарталетки — и красиво, и удобно, и соответственно, вкусно! Вариант начинки: перемешать рыбу в масле с зеленью, вареным яйцом, чесноком и специями. Выложить на тарталетки и закуска готова.

Закуски на чипсах

Отличный аналог тарталеток — чипсы. Выбираем самые большие из них и выкладываем смесь — сырки с чесноком, овощи с зеленью и сыром и т.д.

Больше идей! Вместо чипсов — крекеры. Нет крекеров? Огурцы. Главное придерживаться последовательности действий — смешать, выложить, украсить.

Кольца лука

Если ничего такого нет — лук определенно должен быть! Кольца лука в кляре.

Аппетитная картина – красота и удовольствие!

Источник: mopster.net