Запеченная скумбрия с томатами и соком лимона

Плюс приготовления такого блюда заключается в том, что вашу кухню не заполонит надоедливый рыбный аромат. Блюдо готовится очень быстро, получается легким, питательным и вкусным.

Своим рецептом с журналистами поделилась экспертка по вину Анна-Евгения Янченко. Кстати, запеченная скумбрия идеально подойдет под розовое вино или под белое с насыщенным вкусом.

Скумбрия, запеченная в духовке с томатами

Что нам понадобится:

• 1 кг скумбрии

• 1 лимон

• 25 г петрушки

• 20 шт. томатов черри

• соль, перец по вкусу

• 4 ст. л. оливкового масла.

Как приготовить скумбрию в духовке:

1. Для начала нужно отрезать рукав для запекания с большими припусками, чтобы у вас была возможность его завязать с обеих сторон. Теперь в каждый порционный пакет положите по куску рыбы.

2. Добавьте по столовой ложке петрушки, по 5 разрезанных пополам помидоров черри, по четверти лимонного сока и по столовой ложке оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Прочно завяжите рукава с обеих сторон и немного потрясите их, чтобы распределить масло, специи и лимонный сок.

2. Теперь можете отправлять в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 15 минут.

3. Через 15 минут ваше вкусное и полезное блюдо будет готово. Можно подавать с картофелем в любом виде. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить фаршированный перец по-итальянски.