Чуть меньше, чем через две недели православные христиане будут отмечать самый светлый праздник — Пасху. По такому случаю принято ставить на праздничный стол раскрашенные яйца, разные мясные и постные блюда и, конечно же, паску.
Если вы планируете не покупать, а самостоятельно испечь паску, то вам наверняка пригодится рецепт приготовления вкусной глазури. Предлагаем приготовить глазурь на основе желатина и сахара — она не липнет, не крошится при нарезании, не отстает от паски и выглядит потрясающе. Своими лайфхаками и пропорциями поделилась фуд-блогерка
Лилия Цвит
и мы рассказываем, как приготовить глазурь из желатина именно по ее рецепту.
Для начала нужно залить желатин холодной водой, хорошо перемешать и оставить минут на 10, чтобы он набух.
Теперь в сотейник насыпаем сахар и наливаем воду. Включаем газ, чтобы сироп нагрелся и сахар растворился. Долго варить не нужно, как только увидите, что сахар растворился, начали появляться пузырьки на поверхности — снимайте с плиты.
Теперь в горячий сироп нужно добавить набухший желатин и все хорошо перемешать, должна получиться однородная масса. Желатин должен полностью раствориться в сиропе.
Далее взбиваем миксером сироп, пока масса не начнет густеть и станет пышной и плотной.
Глазурь очень быстро застывает, поэтому вам нужно покрывать свои паски тоже быстро. Но если вы не успели намазать паски и осталась глазурь и она остыла, то просто подогрейте ее на водяной бане.
Теплой глазурью намазывайте охлажденную паску и украшайте пищевым декором по желанию. Готово!
