Паста с сыром в стиле Barbiecore: популярный тренд добрался и до кулинарии
Стиль Barbiecore по итогам 2022 года стал самым популярным среди знаменитостей и fashion-блогеров. Не было ни одного инфлюенсера, кто бы не примерил на себе яркие розовые образы в стиле куклы Барби и тренд на подобные луки сохраняется и сегодня.
Более того, эйфория перекинулась на кулинарию. В TikTok хештег #PinkPastaRecipe набрал уже более 100 млн просмотров. Делимся и мы с вами рецептом розовой пасты с сыром от блога Caroline Green.
Рецепт макарон с сыром в ярком розовом соусе
Что нам понадобится:
-
упаковка любимых макарон
-
3 маленькие свеклы или 1 большая
-
2 ст. л. оливкового масла
-
щепотка мускатного ореха
-
1/4 ч. л. черного перца
-
1 зубчик чеснока
-
2 ст. л. лимонного сока
-
1 ст. л. меда
-
250 г сыра рикотта + дополнительно для посыпки
-
1/2 стакана воды + вода для пасты
-
1/4 стакана нарезанных фисташек
-
свежая мята для посыпки
-
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите свеклу в форму для запекания и запекайте в течение 35–40 минут или до тех пор, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было проткнуть вилкой.
-
Пока свекла запекается, можно сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
-
Теперь снимите кожицу со свеклы, когда она остынет. Перенесите свеклу в мощный блендер или кухонный комбайн, добавьте оливковое масло, мускатный орех, рикотту, черный перец, чеснок, лимонный сок и мед. Взбейте блендером, пока соус не станет гладким и кремообразным. Добавьте столько воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
-
Слейте макароны и переложите в большую миску. Добавьте соус и хорошо перемешайте, пока паста полностью не покроется ярким соусом.
-
Разложите порции по тарелкам и посыпьте каждое блюдо измельченными фисташками, нарезанной мятой и кусочками рикотты. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный весенний салат. Вам понадобится всего четыре ингредиента и совсем немного времени.
