Творожные пончики — сладкое лакомство, которое готовят из теста на основе творога. Обычно они имеют круглую форму и запекаются во фритюре или духовке. Творожные пончики могут быть простыми — с добавлением только сахара и ванили, так и более сложными — с добавлением различных начинок, таких как джем, шоколад или карамель.

Мы предлагаем вам сделать классический вариант — творожные пончики во фритюре, которые готовятся за 10 минут, по рецепту фуд-блогера Надежды Пигуль .

Творожные пончики — рецепт

Что нам понадобится:

• 300 г мягкого творога (5%)

• 120 г сахара

• 2 яйца мелких, или одно большое

• 200-250г муки

• 1/2 ч л соли

• 1/2 ч л соды

• пакетик ванильного сахара

• 500 мл рафинированного масла (для жарки)

• 30-50г сахарной пудры (для обсыпки)

Как приготовить творожные пончики:

Нужно разбить яйца, добавить к ним сахар и тщательно перемешать до получения однородной массы. В ту же миску добавить творог и хорошо перемешать до полного соединения.

Добавить щепотку соли, ванильный сахар и соду. Тщательно перемешать. Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким, чтобы хорошо держало форму и не разлеталось во время жарки.

Перенести тесто на рабочую поверхность и вымесить его до получения липкой массы. Разделить тесто на 2 части и сформировать из каждой "колбаски". Нарезать колбаски на равные кусочки — получится около 40-44 штук.

Нагреть растительное масло во фритюре до 180 градусов и жарить пончики до золотистого цвета в течение 8-10 минут. Лайфхак: если оставить достаточно места между пончиками, они сами повернутся во время жарки.

Вынуть пончики из масла и положить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло, и посыпать щедро сахарной пудрой пока они еще горячие.

Также предлагаем вам узнать, как приготовить мед из одуванчиков . Оказывается, это лакомство используют не только в кулинарии, но также в лечение различных недугов и для профилактики здоровья.