Ароматный и сытный ужин из простых ингредиентов: накормите всю семью
Если нужно приготовить объемный сытный ужин, то этот рецепт вам точно подойдет. Сочетание мяса, овощей и гречки — это всегда хороший вариант для большой семьи. Если вдруг кто-то в семье не любит гречку, то ее вполне можно заменить макаронами или рисом.
Блюдо будем готовить по рецепту портала "Скарбничка рецептів". По нашим подсчетам на приготовление этого блюда уйдет примерно 40-60 минут. А если привлечь всех членов семьи, то время готовки сократится.
Рецепт ужина из котлет с овощами и гречкой
Что понадобится:
-
600 г фарша
-
по 1 ч. л. кориандра, соли, перца
-
кинза или петрушка, укроп
-
1 яйцо
-
1 ст. л. муки
-
1 лук
-
300 г гречки
Для соуса:
-
по 1 шт. лука и моркови
-
половина сладкого перца
-
2 шт. картофеля
-
100-200 г фасоли
-
1 помидор
-
соль перец
-
100 мл томатной пасты или соуса
-
100 мл воды.
Как приготовить:
-
Для начала нужно заправить фарш солью, зеленью, яйцом и мукой и хорошо перемешать. Теперь добавьте нарезанный лук и снова тщательно перемешайте. И уже можете поставить вариться гречку.
-
Тем временем приготовим соус. Для этого нужно лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и перец — кубиками. Картофель и помидор также режем кубиками.
-
Далее из фарша формируем котлеты или митболы. Смазываем сковороду кусочком сливочного масла, выкладываем котлеты и обжариваем до румяной корочки.
-
Теперь обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем кубики моркови и сладкого перца, тушим несколько минут. Теперь можно добавить стручковую фасоль и картофель, помидор и ставим протушить на 4 минуты.
-
Далее нужно на овощное рагу выложить котлеты, приправить и добавить разные специи, полить томатным соком или пастой. Теперь наливаем воду и тушим под крышкой около 30 минут.
Осталось красиво подать блюдо. Если у вас есть специальное кольцо, то выкладывать будет удобнее. Сначала выкладывайте вареную гречку, далее котлеты и сверху овощи. Сытный ужин готов!
Недавно мы рассказывали о том, как приготовить Шопский салат. Это тот самый знаменитый салат с овощами и брынзой, который можно подавать в качестве самостоятельного блюда.
