Один простой кулинарный лайфхак способен кардинально изменить блюдо в лучшую сторону. Если вы готовите обычные домашние блюда и не претендуете на высокую кухню, то эти 6 трюков от портала Articles помогут вам вывести эти блюда на новый уровень.
Возможно, нам удастся вас удивить некоторыми советами, о которых вы даже не знали. В целом, все очень просто, понятно и не требует от вас каких-то углубленных знаний в кулинарии.
Кулинарные лайфхаки, которые помогут усилить вкус блюда
Эти простые трюки помогут сделать почти любое ваше блюдо еще более вкусным и сбалансированным. Опытные шеф-повара знают намного больше подобных лайфхаков, но для домашней кухни достаточно будет этих шести:
Нарезайте чеснок и имбирь вовремя.
Эти два довольно популярных ингредиента в кулинарии имеют выразительный вкус и аромат. Поэтому во время готовки желательно измельчить имбирь и чеснок непосредственно перед использованием в блюде. Это поможет передать их свежий аромат приготовленным продуктам.
Используйте сезонные продукты.
Очень правильное решение использовать в блюдах местные сезонные овощи и фрукты. Они будут свежими, красивыми, с насыщенными вкусами. Без сомнения, свежие сезонные продукты сделают ваши блюда намного вкуснее — это куда лучше, чем использовать замороженные овощи из пачки.
Подождите, пока разогреется масло.
Не спешите, дайте растительному маслу хорошо нагреться на сковороде, прежде чем бросать овощи или мясо. Температура емкости падает, когда в нее кладут ингредиенты. Поэтому их лучше выкладывать после того, как масло достигнет оптимальной температуры. В таком случае ваши овощи и мясо не будут прилипать к сковороде и облегчат вам процесс обжарки.
Замените сливки цветной капустой.
Неожиданно, правда? Опытные кулинары знают, что натуральным и полезным заменителем сливок является цветная капуста. В блюдах на основе крема можно использовать пюре из цветной капусты. Они станут более густыми, сливочными и менее калорийными.
Выкладывайте гарнир в последнюю очередь.
Есть определенные правила в кулинарии, например, сушеные травы можно положить сразу на теплые блюда, свежей зеленью посыпают непосредственно перед подачей. А вот гарниру всегда дают хорошо настояться под крышкой. Пар улучшит гарнир, придаст ему нужной консистенции.
Соль спасает блюдо.
Возможно, вы не используете соль в кулинарии, мы уважаем ваш выбор. Но правильное использование соли может улучшить ваше блюдо. Соль нужно использовать на нескольких этапах приготовления. Не кладите ее всю сразу, ведь это может испортить блюдо.
