Уже в это воскресенье, 14 мая, в большинстве стран мира будут отмечать День матери. В этот день принято поздравлять всех мам, говорить им самые лучшие пожелания и за все благодарить. Если вы хотите порадовать свою маму каким-то душевным подарком, то лучше сделайте что-то своими руками.
Например, приготовьте ей торт. Предлагаем рецепт торта портала
"Скарбничка рецептів"
, который готовится без духовки, без сгущенки, без каких-либо дорогих ингредиентов. Даже новички в десертах с ним справятся.
Торт из вафель с белками и шоколадно-сливочной глазурью
Что нам понадобится:
200 г шоколадных вафель
5 белков
300 г сахарной пудры
100 мл воды
10 г желатина или 15 г агар-агара
20 г какао
100 г шоколада
80 г сливочного масла.
Как приготовить:
Желательно выбрать форму диаметром 18 см, чтобы ваш торт получился достаточно высоким. Для начала вафли нужно перетереть с помощью погружного блендера в крошку. Теперь нужно выложить эти крошки в разъемную форму, хорошо разровнять и утрамбовать.
Далее займемся желатином, его нужно залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания. Тем временем взбиваем белки миксером до увеличения массы и по частям начинаем всыпать сахарную пудру — взбивайте до густой и устойчивой массы.
Теперь нужно аккуратно тонкой струйкой влить желатин в белковую массу и еще раз ее взбить. Часть массы теперь нужно выложить на подготовленный вафельный корж. Вторую часть белковой массы смешиваем с какао и взбиваем.
Теперь уже выливаем коричневую белковую массу в форму и шпажкой перемешиваем белую и кофейную массы, чтобы получились разные узоры. После этого нужно поставить торт в холодильник на несколько часов застывать.
Пока приготовим глазурь. Нужно растопить шоколад со сливочным маслом и хорошо перемешать до однородности. Теперь выливаем глазурь на торт и снова отправляем его в холодильник застывать.
Через некоторое время ваш торт будет готов и вы не сможете от него оторваться. Он получается нежным, легким, чем-то напоминает по вкусу птичье молоко. Приятного аппетита!
