Вже цієї неділі, 14 травня, у більшості країн світу відзначатимуть День матері. Цього дня заведено вітати всіх мам, говорити їм найкращі побажання та за все дякувати. Якщо ви хочете порадувати свою маму якимсь душевним подарунком, то краще зробіть щось своїми руками.
Наприклад, приготуйте торт. Пропонуємо рецепт торта порталу
"Скарбничка рецептів"
, який готується без духовки, без згущеного молока, без будь-яких дорогих інгредієнтів. Навіть новачки в десертах із ним впораються.
Торт з вафель з білками та шоколадно-вершковою глазур'ю
Що нам знадобиться:
200 г шоколадних вафель
5 білків
300 г цукрової пудри
100 мл води
10 г желатину або 15 г агар-агару
20 г какао
100 г шоколаду
80 г вершкового масла.
Як приготувати:
Бажано вибрати форму діаметром 18 см, щоб ваш торт вийшов досить високим. Для початку вафлі потрібно перетерти за допомогою занурювального блендера в крихту. Тепер потрібно викласти ці крихти у роз'ємну форму, добре розрівняти та утрамбувати.
Далі займемося желатином, його потрібно залити холодною водою та залишити на 10 хвилин для набухання. Тим часом збиваємо білки міксером до збільшення маси і частинами починаємо всипати цукрову пудру — збивайте до густої та стійкої маси.
Тепер потрібно акуратно повільно влити желатин у білкову масу і ще раз її збити. Частину маси потрібно викласти на підготовлений вафельний корж. Другу частину білкової маси змішуємо з какао та збиваємо.
Тепер виливаємо коричневу білкову масу у форму і шпажкою перемішуємо білу та кавову маси, щоб вийшли різні візерунки. Після цього потрібно поставити торт у холодильник на кілька годин застигати.
Поки приготуємо глазур. Потрібно розтопити шоколад із вершковим маслом та добре перемішати до однорідності. Тепер виливаємо глазур на торт і знову відправляємо його в холодильник застигати.
Через деякий час ваш торт буде готовий і ви не зможете від нього відірватися. Він виходить ніжним, легким, чимось нагадує на смак пташине молоко. Смачного!
