Блюдо за 5 минут: идеальный салат из нескольких продуктов, который вы должны съесть весной (РЕЦЕПТ)
Свежие весенние салаты – это очень сезонная история, ведь совсем скоро часть зелени исчезнет с прилавков. Поэтому нужно спешить. Если вы готовили ароматную спаржу, обратите внимание на этот простой салат.
Он готовится всего 5 минут. Рецептом поделился блогер и ресторатор Евгений Клопотенко. Он советует в одном блюде сочетать кислый и горький вкус, а также хрустящую составляющую. Тем более, что готовится элементарно.
Ингредиенты:
-
150 г рукколы;
-
сок половины лимона;
-
50 г жареного арахиса;
-
пять веточек мяты;
-
одно нарезанное ломтиками яблоко;
-
3 ст. л. оливкового масла.
Способ приготовления:
-
Рукколу осторожно моем. Оставляем сохнуть на салфетке.
-
Для заправки сок лимона смешиваем с оливковым маслом. Для салатов вкусно использовать нерафинированное масло холодного отжима.
-
Яблоко режем удобными ломтиками. Сразу обваливаем в заправке – чтобы лимонный сок не дал яблоку потемнеть. Мелко режем мяту.
-
Рукколу перемешиваем с заправкой и яблоками. Добавляем мяту и арахис. Можно добавить немного соли и перца.
Салат готов. Он может стать как отличным самостоятельным перекусом, так и гарниром или дополнением к любому блюду. Кстати, почти также быстро можно приготовить и пиццу, если знать, чем заменить тесто.