Лучшая, чем чизкейк: идеальная творожная запеканка (РЕЦЕПТ)

Если вы уже готовили нежные сырники, обратите внимание на этот рецепт запеканки. Она просто готовится, и по вкусу и текстуре больше напоминает чизкейк.

Каждый кулинар имеет свой любимый вариант приготовления творожной запеканки. Один из самых простых рецептов – на молоке, которым поделились на theLime.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 л

• манная крупа – 4 ст. л.

• сыр – 400-450 г

• яйца – 3 шт.

• сливочное масло – 30 г

• сахар, ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Молоко подогреваем в кастрюле и доводим до кипения. Высыпаем в него тонкой струйкой манную крупу. Перемешиваем и оставляем, чтобы она разбухла.

2. Включаем духовку на разогрев. Когда молочная смесь остынет, добавляем к ней остальные ингредиенты. Лучше всего не просто перемешать, а перебить погружным блендером – это обеспечит хорошую текстуру готовой выпечки.

3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее творожное тесто, разравниваем силиконовой лопаткой. Ставим в горячую духовку.

4. Время выпекания – ориентировочно 1 час. Что важно, ее нельзя вынимать из формы и нарезать, пока она горячая – сначала запеканка должна почти полностью остыть.

Десерт выходит очень нежным, просто как японский бисквит. Это идеальный вариант к кофе или чаю.