Чтобы зеленый борщ стал шедевром, следует добавить один продукт (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Такие рецепты как аппетитная спаржа, призваны лучше оттенить вкусы сезонных продуктов. К таким блюдам частично относится и щавелевый борщ – ведь в рецепте есть много свежей зелени.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Есть масса рецептов весеннего супа. Один из вариантов приготовления лучше подчеркивает вкусы зелени. Для этого Pixelinform советует добавить к борщу копченую курятину.

Related video

Ингредиенты:

  • 2 л воды;

  • 4-5 картофелин (среднего размера);

  • 1 пучок щавеля (большой);

  • 1 пучок зеленого лука (небольшой);

  • 1 шт. куриного копченого филе;

  • 2-3 яйца;

  • соль и перец – по вкусу;

  • оливковое масло – опционально;

  • сметана и зелень – для подачи.

Способ приготовления:

  1. Яйца отвариваем и оставляем, чтобы остыли. Их лучше всего порезать кубиками или натереть на терке.

  2. Картошку чистим, моем. Прямо в кастрюлю с водой нарезаем удобными кубиками. Накрываем крышкой и доводим до кипения.

  3. Солим, добавляем перец и продолжаем варить картофель. Это займет 15-20 минут. В это время лук нарезаем и обжариваем 5-6 минут на растительном масле. Добавляем в кастрюлю.

  4. Щавель тщательно моем, отрезаем хвостики листиков и мелко крошим. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Все кладем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем вариться еще на две минуты.

  5. Добавляем яйца, порезанную зелень. Сразу выключаем огонь под кастрюлей.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Лучше всего – дать борщу от 15 до 35 минут настояться, и только потом раскладывать по мискам. Также мы рассказывали, в каком порядке добавлять овощи в красный борщ, чтобы блюдо получилось особенно ароматным.