Легкий ужин за несколько минут: сытный салат с картофелем и огурцом (РЕЦЕПТ)

Если вы уже готовили пикантный салат из моркови, обратите внимание на этот рецепт свежего, но питательного овощного салата. Он легко заменит поздний ужин.

В составе есть отварной картофель, поэтому он не только легкий, но и сытный. А сочные свежие овощи делают блюдо хрустящим. Рецептом разделились на LadyDay.

Ингредиенты:

• Редиcка – 200 г

• Картофель отварной – 300 г

• Огурцы свежие – 100 г

• Сметана или майонез – 80 г

• Лук зеленый – 80 г

• Сахар – щепотка

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Идеально, если у вас из предыдущих блюд остался отварной картофель. Если нет – отварите ее в подсоленной воде и остудите.

2. Картофель нарезаем кубиками или брусочками. Редис моем, чистим, нарезаем. Огурец режем соломкой.

3. Соединяем овощи в салатнице. Посыпаем сахаром, солим, перчим. Заправляем сметаной или майонезом. Тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Этот салат – идеальный вариант быстрого перекуса. Он не только вкусен, но и питателен. После него есть не захочется несколько часов. Похожий сытный салат – с яичным блинчиком.