Зачем в тушеную капусту добавляют молоко: секрет опытных кулинаров

Капуста – важный продукт. В нем много витаминов и микроэлементов. А еще украинцы многие ее едят – это один из основных овощей. Мы делились рецептом интересной медовой маринованной капусты.

Теперь вместе с ProstoWay рассказываем, как ее вкуснее всего приготовить в тушеном виде. Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной тушеной капусты. Поговорим о проверенных способах сделать ее вкуснее.

Зачем добавлять молоко?

Если вы рискнете, то вкус вас приятно поразит. Именно так готовили тушеную капусту в детских садах и столовых. Блюдо получается ароматным и нежным.

Как правильно добавлять молоко?

Есть четкие пропорции. Если переусердствовать, можно испортить блюдо. На 0.5 кг измельченной капусты берём около 100 мл молока. Молоко должно быть свежим, безразличным, какой оно будет жирности.
Добавляем его в конце готовки, когда капуста будет почти готовой. После этого добавляем соль, специи, зелень и чеснок.

Так готовое блюдо будет нежным, но не волнуйтесь – вкуса молока не будет. Также мы делились рецептом вкусного салата с яичным блинчиком.