Заготовка на зиму: как заморозить клубнику, чтобы сохранить витамины

Клубника – вкусная сезонная ягода. Резонно, что ее вкус хочется сберечь на зиму. Мы рассказывали, как варить мармелад, теперь делимся секретами замораживания.

Чтобы сохранить витамины, нужно делать это правильно. Вместе с FoodOboz делимся тремя способами замораживания клубники на зиму, при которых ягода останется полезной и вкусной.

Замораживание целых ягод

Хорошо моем ягоды, перебираем и удаляем чашелистики. Когда клубника обсохнет, выкладываем один слой на разделочную доску и ставим на несколько часов в морозилку. Когда ягоды замерзнут, их можно сложить в пакет.

Клубничное пюре

Моем и обсушиваем ягоды. Переводим в блендер, перебиваем до однородности и переливаем в чистый сухой пластиковый контейнер. Сразу ставим в морозилку.

Клубника с сахаром

Чистые и сухие ягоды в один ряд выкладываем на разделочную доску, на несколько часов ставим в морозилку. Затем перекладывайте в отдельные контейнеры после каждого слоя клубники насыпая слой сахарной пудры.

С этими способами клубника останется до зимы вкусной и полезной. Также мы рассказывали, как варить розовое варенье.