Крем-сыр за копейки: дорогой продукт легко приготовить дома (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как приготовить дома вкусную згущенку. Крем-сыр для бутербродов или изысканных десертов – дорогое удовольствие. Нежный сливочный продукт иногда стоит грубых денег - в зависимости от производителя.
Если только вы не готовите его дома, как автор тиктока Кирилл Свидомый. Блогер показал, как приготовить 300 граммов сыра из одной кефирной пачки. На это уходит немного времени, но не пугайтесь – делать не придется почти ничего.
Приготовить крем-сырь за копейки очень просто. Понадобится один ингредиент – пакет кефира из супермаркета. Требуется кефир не менее 2,5% жирности. Лучше – 3,2%.
Способ приготовления:
-
Кладем кефир прямо в пачке в морозилку примерно на 12 часов. Далее достаем замороженный кефир из пакета и перекладываем на сито.
-
Сыто же ставим на миску или кастрюлю так, чтобы между дном сита и дном кастрюли оставалось пространство. Всю конструкцию ставим в холодильник. Кефир должен постепенно разморозиться, а сыворотка – стечь вниз.
-
Очень важно – пока кефир тает, не перемешивать его, лишь периодически сливать жидкость из миски под ситом, чтобы сливочная масса не плавала в ней. За 12 часов есть мягкий крем-сыр. У автора видео из кефирного пакета вышло 300 граммов сыра, который ничем не уступает магазинным аналогам, а стоит в разы дешевле.
Кстати, отделившуюся в процессе приготовления сыворотку не надо выливать. Из нее можно приготовить оладьи или вкусные блины.
