Если задаться целью и проштудировать 5-10 рецептов, по которым готовят блюда для британской королевской семьи, то можно приятно удивиться. Большинство этих рецептов достаточно просты в исполнении и не требуют каких-то изысканных ингредиентов.
Предлагаем приготовить на завтрак шотландские блины, которые сама лично готовила королева Елизавета II президенту США Эйзенхауэру и его жене. И даже позже отправила ему рецепт этого блюда с подробным описанием. А мы нашли его на сайте
Royal Collection Trust
.
Для начала смешайте в миске все сухие ингредиенты: муку, соду, винный камень или разрыхлитель и сахар. Потом добавьте к ним молоко и яйцо и взбейте венчиком до однородной массы и в конце добавьте теплое растопленное масло.
Теперь тесто нужно протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Если нужно, то добавьте еще немного молока. Тесто должно иметь жидкую консистенцию, но оставаться достаточно густым, чтобы сохранить форму на сковороде. То есть не такое, как на наши привычные блинчики.
Далее разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом. С помощью десертной ложки или маленького половника осторожно ложками выливайте тесто на сковороду. После того как одна сторона приготовится, переверните оладьи лопаткой, чтобы поджарить другую сторону. Когда набьете руку, то сможете жарить сразу несколько плюшек на одной сковороде. Следите за тем, чтобы они не подгорали.
Подавайте шотландские оладьи с маслом, вареньем, джемом или соусами. Кстати, такое блюдо можно готовить не только на завтрак, но и на полдник. Лучше всего сочетается с ароматным чаем!
