Изысканный десерт в одном стакане: трайфл с вишней (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как правильно пить чай, чтобы не оконфузиться из-за незнания этикета. Теперь делимся рецептом вкусного и нежного вишневого десерта.

Трайфл – это традиционный британский десерт. Его приготовление очень простое, а в результате получается изысканный десерт. Он подается в стаканах, поэтому гости могут насладиться всеми слоями. Рецептом разделились на портале Shuba.

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное – 8 шт.

• Сливки – 350 мл

• Сахар – 40 г

Для крема:

• Молоко – 250 г

• Сахар – 50 г

• Сахар ванильный – 10 г

• Желтки куриные – 3 шт.

• Мука пшеничная – 1 ч. л.

• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

Для вишневого слоя:

• Вишня – 400 г

• Сахар – 50 г

• Сахар ванильный – 10 г

• Желатин – 10 г

Способ приготовления:

1. Вишню помойте, обсушите, косточки удалите. 50 г ягод отложите для украшения, а остальные выложите в сотейник, засыпьте сахаром, ванильным сахаром и влейте 100 мл воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.

2. Желатин замочите в 100 мл прохладной воды на 5-10 минут. Затем добавьте его в вишневый конфитюр и хорошо размешайте. Вишню разложите в стаканы, влейте по несколько ложек сиропа и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

3. Для крема молоко с ванильным сахаром доведите до кипения. Отдельно взбейте желтки с сахаром, мукой и крахмалом. Влейте яичную массу в молоко, тщательно перемешивая венчиком. Грейте на небольшом огне, помешивая, пока масса не начнет густеть (около 5 минут).

4. Снимите готовый крем с огня и дайте остыть. Затем выложите крем в стаканы на вишневую массу. Сверху разлейте оставшийся сироп и поставьте в холодильник на 2 часа.

5. Затем печенье покрошите и выложите в стаканы на крем с сиропом. Сливки взбейте с сахаром в пышную пену и распределите по стаканам.

Украсьте готовый трайфл ягодами вишен – и можно подавать. Также мы делились рецептом вкусной фриттаты с овощами.