Как сохранить укроп на зиму: фантастическая заготовка, которая должна быть в каждом холодильнике (РЕЦЕПТ)
Активно длится сезон заготовок на зиму. Если вы сварили вкусное вишневое варенье, обратите внимание и на способ сохранения свежей зелени.
Чтобы сохранить укроп, из него можно приготовить необычный соус, который можно будет использовать в разное время года. Для его приготовления кроме самого укропа требуется несколько простых продуктов. Рецептом разделились на Meta.ua.
Ингредиенты:
-
укроп, пучок – 200 г
-
чеснок, головка – 1 шт.
-
лимон – 1 шт.
-
масло оливковое нерафинированное (Extra Virgin) - 100 мл
-
соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
-
Укроп промойте и просушите. Нарежьте на случайные кусочки.
-
Очищенный чеснок мелко нашинкуйте и добавьте в укроп. Сверху натрите цедру из лимона и выжмите сок из его половины, отфильтровывая косточки.
-
Посолите и влейте масло. Измельчите смесь блендером.
-
Чтобы использовать соус в течение 2-3 месяцев, разложите его в чистые сухие баночки, сверху налейте немного масла и плотно закройте крышками. Храните в холодильнике.
Если вы готовите соус на зиму, стоит заморозить его. Для этого плотно выложите массу в чистый лоток для льда, оберните его пищевой пленкой и заморозьте. Готовые куски соуса можно переложить в пакеты. Храните их в морозильной камере. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную фритату с овощами.
