Мы рассказывали, как приготовить сытный пирог с черникой . Летом вся выпечка должна быть сезонной, ведь хочется почувствовать как можно больше ягодных вкусов. Теперь делимся рецептом необычной ягодной шарлотки.

Обычно шарлотку готовят с яблоками, начинку можно менять сколь угодно. Прекрасно подойдут вишни. Рецептом поделились на Meta.ua .

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 250 г

• сахар – 200 г

• яйца куриные – 4 шт.

• разрыхлитель - 10 г

• сахар ванильный – 10 г

• вишня – 200 г

• крахмал – 10 г

• масло подсолнечное - 20 мл

• сахарная пудра – 20 г

Способ приготовления:

1. Из вишен достаем косточки. Оставляем их в сите или дуршлаге – чтобы стек лишний сок.

2. Для теста взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Должна образоваться пышная пена. Порциями добавляем в массу просеянную муку с разрыхлителем, не прекращаю сбивать.

3. Готовое тесто должно быть однородным и иметь консистенцию сметаны средней густоты. Вишни присыпаем крахмалом.

4. Форму смазываем маслом, выливаем в нее тесто. Сверху выкладываем вишню. Выпекаем шарлотку 40-45 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

Лучше будет, если шарлотка немного остынет – тогда ее проще доставать из формы. Также мы говорили, как приготовить очень простой сметанный торт .