Эти бюджетные рулетики станут украшением любого праздничного стола (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как пожарить баклажаны, используя всего одну ложку растительного масла. Но из этих вкусных сезонных овощей можно приготовить множество видов вкусности.
Вместе с Meta.ua делимся рецептом вкусной праздничной закуски с моцареллой. Такие рулетики требуют минимума времени и продуктов.
Ингредиенты:
-
баклажаны – 2 шт.
-
моцарелла – 200 г
-
помидоры – 2 шт.
-
базилик – 2 веточки
-
масло, перец черный молотый, соль, зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Баклажаны моем, убираем жесткие части и хвостик. Нарезаем овощи тонкими слайсами вдоль.
-
Кусочки осторожно выкладываем на тарелку и пересыпаем солью. Так они должны несколько минут полежать – чтобы пошла естественная горечь баклажана.
-
В это время нарезаем ломтиками помидоры и творог. Дредно крошим чистый и просушенный базилик.
-
Слайсы из баклажанов обжариваем на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Сразу из сковороды выкладываем кусочки на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.
-
Баклажаны перекладываем на тарелку. На каждый кусочек кладем по ломтику помидора и творога, а также посыпаем базиликом.
-
Каждый слайс заворачиваем в рулет и закрепляем шпажкой. Перед подачей можно снова посыпать свежей зеленью.
Такая закуска выглядит выигрышно, а еще – очень вкусная. Также мы рассказывали, как приготовить дома кольца кальмаров.
