Мы рассказывали, как вкусно приготовить из курятины основное блюдо – запеченное филе с курагой. Теперь делимся рецептом вкусного и очень сытного салата.

В рецепте, которым поделились на ProstoWay, использовано удачное сочетание филе, шампиньонов и огурцов. Это очень удачная комбинация продуктов. Такой салат уже сам по себе – полноценный легкий ужин или обед.

Ингредиенты:

• куриное филе - 200 г;

• шампиньоны - 150 г;

• яйца - 3 шт.;

• огурцы – 2 шт.;

• зеленый лук - 30 г;

• майонез – 150 г;

• листовой салат.

Способ приготовления:

1. Воду доводим до кипения и отвариваем куриное филе. После закипания варим 15 минут и выключаем огонь, но не вынимаем мясо.

2. Курица должна 15-20 минут постоять в кипятке. В результате филе получится мягкое и сочное.

3. Параллельно отвариваем яйца. Чистим их и нарезаем кубиком. Шампиньоны крошим и обжариваем.

4. Остывшее филе делим на волокна. Огурцы натираем на терке и отжимаем от влаги.

5. Ингредиенты к салату можно просто смешать, а можно выложить слоями, смазывая немного майонезом. Последний слой должен быть мелко порезанным зеленым луком.

Салат получается очень питательным и вкусным. Также мы рассказывали об интересном одесском способе жарки рыбы.