Без яиц и молока: идеальные тонкие блины до поста (РЕЦЕПТ)

Мы делились рецептом бюджетных баклажанов в панировке. Теперь рассказываем, как без всяких животных компонентов приготовить вкусные тоненькие блины.

Такое блюдо идеально подходит к посту. А при использовании правильной пропорции вы не отличите блины от блюда на молоке и с яйцами. Рецептом разделились на портале Shuba.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200 г

• Вода – 400 мл

• Масло подсолнечное – 4 ст. л.

• Сахар – 3 ст. л.

• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешиваем в глубокой миске воду комнатной температуры, сахар и соль. Соединяем их венчиком, пока все кристаллы соли и сахара не растворятся.

2. Затем добавляем масло, перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Очень тщательно перемешиваем тесто – оно не должно иметь комков.

3. Готовое тесто должно быть средней консистенции. При наборе в столовую ложку оно должно стекать тонкой струйкой.

4. Хорошо разогреваем сковороду. Немного, используя силиконовую щеточку, смазываем ее растительным маслом.

5. Набираем половину половника теста и наливаем его тоненькой струйкой внутрь сковороды. Возьмите ее в руки и дайте тесту растекаться.

6. Обжариваем блинчики по бокам до готовности. В процессе смазываем сковороду растительным маслом только при необходимости.

Такие блины очень вкусны с любой добавкой. Можно даже снизить количество сахара в тесте до минимума и подать их с пикантной зеленой аджикой.