Мы рассказывали, как приготовить киевское сухое варенье . Теперь делимся рецептом замечательной заготовки из яблок.

Не все знают, но один из любимых детских напитков - "Живчик" - можно самостоятельно приготовить и закрыть его в банках на зиму, как компот. Как это сделать рассказали на life.nv.ua . Рецепт рассчитан на 12 л готового напитка.

Ингредиенты:

• Яблоки 18 кг

• Вода 15 л

• Сахар 600 г

• Лимонная кислота

Способ приготовления:

1. Яблоки хорошо промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Оставляем сердцевину. Складываем фрукты в большую кастрюлю.

2. Заливаем яблоки кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 24 часа.

3. После этого напиток процеживаем через сито, чтобы удалить яблоки. К жидкости добавляем сахар и лимонную кислоту.

4. Содержимое кастрюли ставим на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, варим еще в течение 5 минут, а затем – выливаем в сухие стерилизованные банки.

5. Сразу же закрываем банки стерилизованными крышками, осторожно упаковываем и оставляем до полного охлаждения. После этого храним "Живчик" в прохладном месте.

Вкус не будет отличаться от того напитка, который можно приобрести в магазине. Но здесь вы точно знаете, что он сделан из натуральных компонентов. Также мы рассказывали, как закрыть на зиму вкусный малиновый компот.