Хрустящие огурцы на зиму "с огоньком": закрывать лучше сразу несколько порций, потому что их со стола сметут мгновенно! (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Богдана Карц

Богдана Карц

Главный редактор

Любители остренького точно оценят эту заготовку на зиму, ведь одним из обязательных компонентов рецепта является кетчуп чили или приправа карри. Готовятся такие маринованные огурчики  "с огоньком" очень быстро и без лишней мороки, поэтому сразу записывайте себе рецепт!

Как быстро приготовить вкусные и очень хрустящие огурцы на зиму, рассказывает автор youtube-канала "Вкусно, просто и доступно". По ее словам, на приготовление этой консервации нужно всего 20 мин.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Огурцы (небольшие)

  • Лук - 2 шт.

  • Перец горошком

  • Вода - 1 л

  • Уксус 9% - 200 мл (на 1 л воды)

  • Сахар - 300 г

  • Соль - 2 ст.л.

  • Приправа карри - 25 г или кетчуп чили - 200 г

Приготовление:

  1. Огурцы заливаем холодной водой и оставляем на то время, пока будем готовить маринад. Потом их надо будет помыть от грязи и обрезать хвостики.

  2. Воду выливаем в кастрюлю, сюда добавляем уксус, сахар, соль, приправу карри или кетчуп чили. Ставим на огонь и доводим до кипения, периодически перемешивая.

  3. Лук очищаем и режем кольцами. Раскладываем его в чистые банки нижним слоем, сверху плотно накладываем огурцы.

  4. Уже готовый маринад перемешиваем и осторожно разливаем по банкам.

  5. Наполненные банки накрываем крышками (но не закручиваем!) и ставим на стерилизацию в воду - примерно на 7 мин после закипания воды.

  6. Тогда достаем банки и закручиваем крышки. Ждем остывания и переносим в прохладное место.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ранее мы делились рецептом невероятных вяленых помидоров, которые можно приготовить самостоятельно. Оказывается, это очень просто, если иметь под рукой простой проверенный рецепт от Евгения Клопотенко!