Арбуз на гриле - такого вы еще не пробовали! Рецепт изысканного салата, который легко повторить
С большой грустью констатируем, что лето кончилось... Но это не повод отказывать себе в приготовлении чего-то вкусненького из традиционных летних овощей и фруктов! Поскольку арбузов на рынке и в магазинах еще полно, вы вполне можете сделать себе сладкое арбузное пиво для жаркого дня (а таких, согласно прогнозам синоптиков, в сентябре будет полно) или же порадовать себя и близких настоящей экзотикой в виде салата с жареным арбузом.
Крутым рецептом делится сайт "Смакуй дома". Такой салат с арбузом и фетой очень легкий в приготовлении, но удивит даже самого придирчивого гурмана. Арбуз на гриле приобретает сладкую корочку, а внутри остается сочным и хрустящим с ароматом дыма. Рекомендуем попробовать, пока сезон продолжается!
Ингредиенты:
-
арбуз - 10 кусочков (без косточек)
-
оливковое масло - 2 ст.л.
-
кресс-салат, руккола, латук - 3 чашки
-
свежая мята - 50 г
-
сыр Фета - 100-150 г
-
сок лайма - 6 ч.л.
-
тыквенные семечки (жареные) - по вкусу
-
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
-
Разжечь гриль. Ломтики арбуза слегка подсушить бумажным полотенцем и выложить на решетку. Обжарить с одной стороны в течение 2-3 мин.
-
Зелень смешать с соком лайма, солью и маслом.
-
Берем большое плоское блюдо, выкладываем зелень, поверх зелени кладем кусочки арбуза поджаренной стороной вверх. Фету можно поломать или оставить ломтиками.
-
Поливаем остатками сока лайма, добавляем соль и перец.
-
Мяту слегка приминаем руками, чтобы начал выделяться сок, тогда забрасываем в салат.
-
Посыпаем все тыквенными семечками.
Ранее мы делились рецептом быстрого и вкусного салата "Чайка". Для его приготовления нужно несколько простых продуктов, зато он получается очень сытным и еще и бюджетным!
