С большой грустью констатируем, что лето кончилось ... Но это не повод отказывать себе в приготовлении чего-то вкусненького из традиционных летних овощей и фруктов! Поскольку арбузов на рынке и в магазинах еще полно, вы вполне можете сделать себе сладкое арбузное пиво для жаркого дня (а таких, согласно прогнозам синоптиков , в сентябре будет полно) или же порадовать себя и близких настоящей экзотикой в виде салата с жареным арбузом.

Крутым рецептом делится сайт "Смакуй дома ". Такой салат с арбузом и фетой очень легкий в приготовлении, но удивит даже самого придирчивого гурмана. Арбуз на гриле приобретает сладкую корочку, а внутри остается сочным и хрустящим с ароматом дыма. Рекомендуем попробовать, пока сезон продолжается!

Ингредиенты:

• арбуз - 10 кусочков (без косточек)

• оливковое масло - 2 ст.л.

• кресс-салат, руккола, латук - 3 чашки

• свежая мята - 50 г

• сыр Фета - 100-150 г

• сок лайма - 6 ч.л.

• тыквенные семечки (жареные) - по вкусу

• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разжечь гриль. Ломтики арбуза слегка подсушить бумажным полотенцем и выложить на решетку. Обжарить с одной стороны в течение 2-3 мин.

2. Зелень смешать с соком лайма, солью и маслом.

3. Берем большое плоское блюдо, выкладываем зелень, поверх зелени кладем кусочки арбуза поджаренной стороной вверх. Фету можно поломать или оставить ломтиками.

4. Поливаем остатками сока лайма, добавляем соль и перец.

5. Мяту слегка приминаем руками, чтобы начал выделяться сок, тогда забрасываем в салат.

6. Посыпаем все тыквенными семечками.

Ранее мы делились рецептом быстрого и вкусного салата "Чайка" . Для его приготовления нужно несколько простых продуктов, зато он получается очень сытным и еще и бюджетным!