Сегодня быть вегетарианцем — это не удел немногих, а тренд на осознанное потребление в обществе! Мы не призываем отказаться от мяса, мы просто показываем, что его потребление можно, если не исключить, то просто сократить, что уже само по себе очень эко-френдли. Эта тема актуальна особенно в весенний период, когда многие из нас настроены на обновление и чистку организма , и, возможно, соблюдают Пасхальный пост . Наш блогер Юля дегустирует вегетарианские завтраки, демонстрируя, что они в своем гедонизме не уступают обычным.

Юлия ДыченкоКолумнист

Я - дегустатор завтраков Киева , веду food-блог SNiDNK.
Каждое заведение я оцениваю субъективно, не с точки зрения профессионала, а скорее как гурман, который любит тестировать новые вкусы и гастролокации. Для своих обзоров я подбираю гарантированно хорошие места, проверяя на себе насколько же они хороши на самом деле и подходят ли они для позитивного начала дня. Или разведываю новые, а порой даже неожиданные для завтрака локации.

Vegano Hooligano

Исключительно растительные завтраки можно поесть в Vegano Hooligano. В меню есть вкусные бургеры , сыры, торт наполеон , чизкейк и не единого компонента животного происхождения. Все блюда готовятся с использованием продуктов только растительного происхождения. Для заваривания кофейных напитков используется соевое молоко , но по желанию клиента могут заварить и на миндальном.

*если вдруг кто не знает, кэроб  —  это диетический заменитель какао и соответственно шоколада, но если какао горчит, то кэроб на вкус сладковатый.
Вкуснейшие смузи . Внимательные официанты.

Теперь у ребят есть не только заведение на Бессарабке, но и полноценное кафе с посадочными местами на Воздвиженке – One Planet. Маленький зал с деревянными столиками, оформлен в натуральных тонах из природных материалов. Есть пианино и укулеле:)  

У Vegano Hooligano есть магазин, в котором вы можете купить веганские продукты и много других полезных ништячков, а также подарочные сертификаты на посещение ресторана.

Есть доставка : прием заказов в будние осуществляется с 10:00 до 21:00, а выходные с 11:00. Стоимость доставки: в районе кафе 25₴ / по городу 40₴ / в отдаленные районы 60₴.

• С 10:00 до 12:00 можно заказать “Добрий снiданок” / 55₴, в который входит сэндвич с Тофу, овсянка и фреш.

• С 12:30 до 16:30 можно заказать веган-ланч / 78₴  и коллективный веган-ланч по более выгодной цене — 360₴ за 6 порций.

В атомосфере "переважає українська мова” — меню и общение на украинском, в плейлисте довольно много современных украинских песен. То є дуже круто! I найголовнiше, як кажуть в Vegano Hooligano: “Пiд час снiданку жодна тварина не постраждала".

ул. Кожемяцкая, 16а
будние с 10:00 до 21:00 / выходные с 11:00 до 21:00 

  Orang+Utan

Вот где можно насладиться своим вегетарианским образом жизни, так это в сэндвич-баре Orang+Utan. Тут большой выбор вегетарианских сэндвичей — с сейтаном, паниром, тофу, даже есть хот-дог... с веганской сосиской, безусловно.

На самом деле тут и мясоедам понравится, потому что сэндвичи здесь очень сытные и вкусные — с хрустящей булочкой, сочными овощами, невредними соусами. А еще тут готовят невероятно вкусные смузи — не сладкие, такие прям "здоровье и натуральность".

Еда готовится быстро — только из моих уст вылетели слова "смузи клюква-банан”, человек за стойкой уже нажал кнопочку блендера и мой смузи был уже в процессе.

Быстро, вкусно, сытно и красиво — вот такие ощущения от Orang+Utan.

Специального меню завтраков нет, но периодически бывают утренние предложения. Не могу сказать, что Orang+Utan располагает к затяжным дружеским встречам и разговорам “за жись”, тут довольно маленькое помещение барного типа и все друг друга слышат, это идеальное место для быстрого и здорового перекуса, но не для долгих душевных посиделок. 
Впрочем, Orang+Utan себя так и позиционирует, как сэндвич-бар и еда на вынос. Кстати, еду на вынос здесь упаковывают в биоразлагаемые пакеты, так что можете спокойно брать заказ с собой без зазрения совести по поводу засорения окружающей среды . 

А еще тут есть маленькая красивая комнатка greenery room с зеркалом для селфи .

У Orang+Utan есть доставка с 10:00 до 20:00, минимальный заказ от 150 грн., стоимость доставки 40 грн. и осуществляется она пока не по всему Киеву, а, в основном, по Правому берегу, но теперь у ребят есть мопед и скоро, возможно, доставка будет и на Левый.

ул. Сечевых стрельцов, 72
с 10:00 до 22:00
(Открылся новый Orang+Utan на Петлюры 16/108).

 Tri

Раньше здесь была арка и проход в старенький киевский дворик, а сейчас здесь вегетарианский ресторан Tri с несколькими залами и летней террасой, на которую ведет тайная дверь (ну хорошо, полутайная) и говорят, что на террасе даже есть гамак. Летом, конечно.

Меню Tri составляют вегетарианские и сыроедческие блюда. Латте и капучино здесь заваривают на ореховом молоке. Вместо обычного сахара подается пальмовый, который имеет славу менее вредного и даже полезного продукта. 

Кстати, на утренний кофе (до 12:00) действует 30% скидка. Большинство сладостей здесь сыроедческие. Вся выпечка полезная цельнозерновая .

Я заказала ржаной кекс с яблоко м, завтрак с миндальными хлопьями и карамелью, латте на ореховом молоке. Вкусно, питательно, полезно.

И я уже говорила, что тут несколько залов, но самый уютный зал, на мой взгляд, это все же та самая арка, которая раньше была проходом. Нужно будет летом еще гамак на террасе протестировать. 

Позавтракать в Tri можно с 8:00 до 12:00. С 12:30 до 15:00 подают бизнес-ланчи. И всю еду можно брать с собой — ее упакуют в удобные коробочки.

ул. Гончара, 15/3 (вход с ул. Стретенской)
пн-пт с 8:00
сб-вс с 9:00.

 Имбирь

Излюбленное место веганов и вегетарианцев. Даже мне, человеку с неисправной тягой к животной пище, захотелось остаться в этом царстве органической еды и умиротворения. 

ул. Жилянская, 7 

Все, что на улице — не важно, ибо в “Имбире" царит покой и гармония. Меня не покидало ощущение, что тут еще где-то есть spa-кабинет и там можно сделать массаж. Spa-кабинета не оказалось, впрочем это же ресторан и мы пришли сюда поесть, так давайте же о еде.

Меню завтраков в “Имбире" хоть и не большое, но интересное и я уверенна, что вы сможете выбрать что-то для себя. Мы заказали домашний йогурт , сэндвич с сейтаном и ореховым соусом, имбирно-яблочные оладьи с ежевичным соусом, запеченный лаваш с сыром из основного меню, чай Улун молочный с медом и много кофе.

Все было супер вкусно, красиво, полезно. Порадовала порция йогурта — бывает, что в ресторанах йогурт подают в каких-то смешных количествах, как для котика, в итоге, чтобы обеспечить свою дневную норму йогурта, нужно заказать 3-4 порции. Здесь с порциями йогурта все в порядке.

Невероятно вкусными оказались оладьи — такие пушистые, мягенькие с кисленьким ежевичным соусом.

Были сомнения по поводу сейтана. Веганам он заменяет мясо, так как в нем большое содержание белка. Кто не знает, сейтан — это спрессованный пшеничный белок. Не могу сказать, что сейтан прям заменил мне мясо, но сэндвич мне очень понравился и очень питательно.

Позавтракать в Имбире можно с 8:00-12:00, а с 12:00-16:00 пообедать — в это время здесь подают бизнес-ланч.
К слову “Имбирь” не только готовит органическую еду, а еще и продает. На ул. Большая Васильковская,42 есть магазин Имбирь-shop , в котором вы можете приобрести натуральные продукты , продукты для веганов и вегетарианцев, органическую косметику , эко-средства для уборки и декор для дома.