Риба, це завжди дещо складніше, ніж м’ясо. Тому за неї й рідше беруться кулінари. Але, як показує практика, проблема зазвичай не у самій рибі, а у тому, що мало хто вміє її готувати. Якщо ви куштували печену скумбрію на смородиновому листі, зверніть увагу на цей рецепт минтаю.
Риба виходить дуже ніжною, ароматною та соковитою. Як її готувати, розповіли на ProstoWay.
Інгредієнти:
-
філе минтаю – 0,5 кг;
-
цибуля – 1-2 цибулини;
-
твердий сир – 50 г;
-
сіль;
-
перець;
-
сметана або білий йогурт – до смаку.
Покрокове приготування:
-
Дрібно кришимо цибулю. Обсмажуємо її на сковороді, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
-
Філе минтаю миємо, просушуємо, та ділимо на порційні шматки. Солимо та перчимо.
-
Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. Поверх викладаємо обсмажену цибулю.
-
Тертий сир перемішуємо з йогуртом або сметаною. Викладаємо масу зверху шматочків риби.
-
Ставимо деко у духовку, попередньо розігріту до 200 °C. На приготування потрібно приблизно 15-20 хв.
Коли риба готова, дістаємо її. Чекаємо ще від 5 до 15 хвилин - вона повинна “відпочити”. Подаємо минтай з улюбленим гарніром чи салатом. Такій рибці пасуватиме ідеальне картопляне пюре.