Ми розповідали, як приготувати котлети з курячого фаршу так, щоб вони були дуже соковитими. Ділимось рецептом смачного гарніру або апетитного перекусу з картоплі.
Ці картопляні котлетки виходять настільки смачними, що ви будете готувати їх постійно. Як це зробити, розповіли на порталі “ Бабусині рецепти ”.
Інгредієнти:
-
Картопля – 3 шт.;
-
Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
-
Морква – 1 шт.;
-
Часник – 2 зубчики;
-
Сир – 100 г;
-
Яйце – 1 шт.;
-
Зелена цибуля – 1 пучок;
-
Борошно – 3 ст. л.;
-
Сіль – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
-
Очищену картоплю нарізаємо кубиками та відварюємо до готовності. Цибулю нарізаємо півкільцями та злегка обсмажуємо в сковороді на олії.
-
Очищену моркву нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо її до розм’якшеної цибулі, обсмажуємо разом. В сковороду через прес вичавлюємо зубчики часнику. Після цього засмажку готуємо в сковороді додатково хвилину.
-
Картоплю перекладаємо в окрему тару і розминаємо до пюре. Подрібнюємо на дрібній тертці сир, шаткуємо зелену цибулю.
-
До картопляного пюре додаємо обсмажені овочі, а також сир та зелену цибулю. Додаємо сіль та ретельно перемішуємо.
-
Додаємо борошно, замішуємо фарш. Формуємо з отриманої маси котлети.
-
Обсмажуємо їх на олії з обох боків. Ціль - рум’яна скоринка.
Виходить чудовий аналог м’ясних котлет. Його можна їсти як самостійний перекус або як гарнір до основної страви, наприклад, запеченої скумбрії.