Ми розповідали, як приготувати з кабачка чудові пісні оладки. Наступна страва інакша - вона має в складі і шинку, і яйце. Чудово підійде для поживного сніданку.
Така ситна закуска з кабачків з шинкою сподобається всім. Рецептом поділились на порталі Meta.ua.
Інгредієнти:
-
кабачок – 1 шт. (невеликий);
-
шинка – 100 г;
-
яйце – 1 шт.;
-
крохмаль – 30 г;
-
свіжий кріп;
-
перець чорний мелений;
-
сіль;
-
рослинна олія.
Спосіб приготування:
-
Кабачок ретельно миємо. Зрізаємо плодоніжку. Якщо овоч старий та має грубшу шкріку, її слід зрізати.
-
М’якоть натираємо на тертці, солимо та відставляємо убік на кілька хвилин. За цей час виділиться сік, його потрібно віджати і надалі працювати вже з сухішою масою.
-
Шинку нарізаємо дрібними кубиками. Миємо і дуже дрібно кришимо зелень.
-
До кабачка додаємо яйце, крохмаль, зелень, шинку. Кладемо улюблені спеції.
-
Ретельно перемішуємо масу. за бажання досипаємо зовсім трохи борошна.
-
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. Ложкою викладаємо кабачкову масу на гарячу сковороду.
-
Смажимо з одного боку до золотистої скоринки на вогні менше середнього. Потім перевертаємо кабачковий омлет на інший бік та накриваємо кришкою на наступні 5-7 хвилин.
Страва виходить дуже смачна. Можна в кінці посипати тертим сиром. Також ми розповідали, як приготувати вдома насичену томатну пасту.