Ніжне сало, яке тане у роті: досвідчені господині поділились рецептом приготування (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати смачний салат на святковий стіл. Тепер ділимось дивовижним рецептом засолювання сала.

На порталі “На ПЕНСІЇ” розповіли, як приготувати найніжніше, ароматне і м'яке сало. Для цього рецепта підходить сало з прошарком м'яса.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • сало (краще підчеревок або з прошарком м’яса) – 500 г;

  • сіль – 2,5 столові ложки;

  • перець червоний мелений – до смаку;

  • перець чорний мелений – до смаку;

  • часник – 4 зубчики;

  • лавровий лист – 5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Миємо сало та обсушуємо його паперовим рушником. Солимо, перчимо. Робимо в салі отвори ножем.

  2. Нарізаємо зубчики часнику. Акуратно поміщаємо в отвори в салі.

  3. Далі викладаємо його у звичайний пакетик. До нього додаємо лавровий лист. Щільно зав’язуємо.

  4. Кладемо пакет із салом у каструлю, наливаємо воду та ставимо на плиту. Температура води під час приготування повинна становити 90-95 градусів. В таких умовах сало слід варити впродовж двох годин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Залишилось лише дістати сало з води. Коли воно охолоне, нарізаємо тонкими часточками - і можна подавати до столу. Також ми ділились рецептом смачних малосольних огірочків.