З настанням теплої погоди розпочинається сезон приготування шашликів на природі. Щоб отримати соковите та ніжне м'ясо, незалежно від обраної породи тварини, його необхідно заздалегідь замаринувати. На щастя, для цього не потрібно купувати дорогі інгредієнти, оскільки багато з цих продуктів є на кожній кухні. Записуйте 4 універсальні рецепти маринадів для шашлику. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати м'ясо з неповторним смаком!

Маринад для шашлику з мінеральною водою

Інгредієнти:

• М'ясо — 1,5-2 кг

• Мінеральна газована вода — 1 л

• Олія соняшникова — 1 ст.л.

• Часник (за бажанням) — 5 зубчиків

• Сіль, спеції — на смак

Для надання м'ясу неповторного соковитого смаку можна використовувати прохолодну мінеральну воду як маринад. Наріжте м'ясо на шматки та викладіть у відповідний посуд для маринування. Додайте до нього цибулю, нарізану кільцями, а також вибрані спеції. Залийте мінеральною водою, ретельно перемішайте і залиште м'ясо в холодильнику. Для більш ніжного м'яса буде достатньо однієї години, а для більш жорсткого — чотири години.

Маринад для шашлику з майонезом

Інгредієнти:

• М'ясо — 2 кг

• Майонез — 500 мл

• Сіль, спеції — на смак

Маринад для шашлику з майонезом — один із найпопулярніших способів маринування м'яса. Спочатку наріжте м'ясо на шматки. Потім приготуйте маринад, подрібнивши цибулю в блендері до стану пюре і змішавши його з майонезом і спеціями. Додайте маринад до м'яса і ретельно перемішайте, щоб м'ясо було покрите цією сумішшю з усіх боків. Поставте посуд у холодильник та залиште на кілька годин або на ніч. Таким чином, м'ясо добре просочиться маринадом і приготований шашлик буде соковитим та смачним.

Як приготувати маринад для шашлику з кефіром

Інгредієнти:

• Кефір — 1 л

• М'ясо — 1 кг

• Цибуля — 0,5 кг

• Сіль, спеції — на смак

Для приготування маринаду з використанням кефіру потрібно нарізати кубиками цибулю, змішати її зі спеціями та трохи роздавити, щоб вона пустила сік. Потім покладіть нарізані шматки м'яса в посуд для маринування, викладіть на них приготовлену суміш цибулі зі спеціями й залийте все кефіром. Ретельно перемішайте та залиште в холодильнику на дві години, щоб м'ясо наситилося ароматами та стало соковитим.

Як замаринувати м'ясо на шашлик з олією

Інгредієнти:

• М’ясо — 2 кг

• Олія соняшникова — 150−200 мл

• Цибуля — 750 г

• Хмелі-сунелі - 1 ч.л.

• Перець чорний молотий — 1 ч.л.

• Коріандр — 1 ч.л.

• Сіль, інші спеції — на смак

Один із найпростіших способів замаринувати м'ясо на шашлик — олія. Це відмінний варіант маринаду, тому що даний продукт є у кожного, а маринування м'яса займає всього 40 хвилин.

Для приготування маринаду на шашлик з використанням соняшникової олії слід змішати олію зі спеціями та нарізаною цибулею. Потім додати до цієї суміші м'ясо і залишити маринуватися на 40 хвилин.

Також раніше ми ділилися найшвидшими та найдешевшими маринадами для шашлику . Збережіть ці 5 перевірених рецептів, які варто спробувати.