С наступлением теплой погоды начинается сезон приготовления шашлыков на природе. Чтобы получить сочное и нежное мясо, независимо от выбранной породы животного, его необходимо заранее замариновать. К счастью, для этого не нужно покупать дорогие ингредиенты, так как многие из этих продуктов на каждой кухне. Записывайте 4 универсальных рецепта маринадов для шашлыка. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить мясо с неповторимым вкусом!

Маринад для шашлыка с минеральной водой

Ингредиенты:

• Мясо — 1,5−2 кг

• Минеральная газированная вода — 1 л

• Масло подсолнечное — 1 ст.л.

• Чеснок (по желанию) — 5 зубчиков

• Соль, специи — по вкусу

Для придания мясу для шашлыка неповторимого сочного вкуса, можно использовать прохладную газированную минеральную воду в качестве маринада. Нарежьте мясо на куски и выложите в подходящую посуду для маринования. Добавьте к нему лук, нарезанный кольцами, а также выбранные специи. Залейте минеральной водой, тщательно перемешайте, и оставьте мясо в холодильнике. Для получения более нежного мяса будет достаточно одного часа, а для более жесткого — четыре часа.

Маринад для шашлыка с майонезом

Ингредиенты:

• Мясо — 2 кг

• Майонез — 500 мл

• Соль, специи — по вкусу

Маринад для шашлыка с майонезом — один из самых популярных способов маринования мяса. Для начала нарежьте мясо на куски. Затем приготовьте маринад, измельчив лук в блендере до состояния пюре и смешав его с майонезом и специями. Добавьте маринад к мясу и тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто этой смесью со всех сторон. Поставьте посуду в холодильник и оставьте на несколько часов или на ночь. Таким образом, мясо хорошо пропитается маринадом и приготовленный шашлык будет сочным и вкусным.

Как приготовить маринад для шашлыка с кефиром

Ингредиенты:

• Кефир — 1 л

• Мясо — 1 кг

• Лук — 0,5 кг

• Соль, специи — по вкусу

Для приготовления маринада с использованием кефира нужно нарезать лук кубиками, смешать его со специями и немного раздавить, чтобы он пустил сок. Затем положите заранее нарезанные куски мяса в посуду для маринования, выложите на них приготовленную смесь лука со специями и залейте все кефиром. Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на два часа, чтобы мясо насытилось ароматами и стало сочным.

Как замариновать мясо на шашлык с подсолнечным маслом

Ингредиенты:

• Мясо — 2 кг

• Масло подсолнечное — 150−200 мл

• Лук — 750 г

• Хмели-суннели — 1 ч.л.

• Перец черный молотый — 1 ч.л.

• Кориандр — 1 ч.л.

• Соль, другие специи — по вкусу

Один из самых простых способов замариновать мясо на шашлык — подсолнечное масло. Это отличный вариант маринада, так как данный продукт есть у каждого, а маринование мяса занимает всего 40 минут.

Для приготовления маринада на шашлык с использованием подсолнечного масла следует смешать масло со специями и нарезанным луком. Затем добавить к этой смеси мясо и оставить его мариноваться на 40 минут.

Также ранее мы делились самыми быстрыми и дешевыми маринадами для шашлыка . Сохраните себе эти 5 проверенных рецептов, которые стоит попробовать.