Найкраще згущене молоко за 15 хвилин: втричі смачніше, ніж магазинне! (РЕЦЕПТ)
Найкращий додаток до пухких сирників чи млинців - смачне згущене молоко. А що, як його не виявилось вдома? Та це не критично, адже згущівку можна приготувати самотужки - і вона буде ще смачнішою, ніж магазинний варіант.
Для цього потрібно всього декілька елементарних продуктів, які є на кожній кухні. Які саме - розповіли на ProstoWay.
Інгредієнти:
-
300 мл молока
-
300 г цукру
-
30 г вершкового масла
Спосіб приготування:
-
В глибокій каструлі нагріваємо молоко, цукор та масло. Все разом прогріваємо на маленькому вогні. Солодка рідина має дійти до кипіння.
-
Як тільки ви бачите, що маса зараз кипітиме - викручуйте вогонь на максимум. Продовжуйте варити ще впродовж 10-15 хвилин.
-
Відходити нікуди не можна - важливо слідкувати, щоб з каструлі нічого не збігло на плиту. Якщо бачите, що маса збирається википіти - на декілька секунд забираєте каструлю з вогню. Коли рідина осяде - перемішуємо і повертаємо на вогонь.
-
Спершу вам буде здаватись, що згущене молоко не вийшло, що воно невдале, занадто рідке за консистенцією. Та коли воно охолоне і ви будете розливати його по баночках, переконаєтесь, що все гаразд.
Ефект згущення буде проявлятись поступово та одночасно з охолодженням. Такою згущенкою можна полити смачні хрумкі рогалики- буде дуже смачно.
