Ліниві рецепти, на кшталт рулету в лаваші - це дуже смачно і швидко. Та іноді хочеться смачного справжнього тіста. Наприклад, у варениках або пельменях. Тим паче, що його можна приготувати дуже смачним та ніжним.

Для цього потрібно додати один простий інгредієнт. На ProstoWay розповіли, як приготувати ідеальне тісто для пельменів та вареників. Воно вийде значно смачнішим за класичний варіант.

Універсальне тісто, яке ідеально підходить для пельменів чи вареників, можна зробити своїми руками. Варто лише знати деякі хитрощі. Найкраща із них - використання газованої води замість звичайної.

Інгредієнти:

• фарш – 700 г;

• цибуля – 2 шт.;

• яйце -1 шт.;

• борошно – 500-700 г;

• перець та спеції – до смаку;

• олія рослинна – 4 ст. ложки;

• сіль та цукор – по 0.5 ч. ложки;

• вода газована – 300 мл.

Спосіб приготування:

1. Фарш беремо будь-який. Заправляємо його тертою або подрібненою цибулею, сіллю, перцем та спеціями. Все добре перемішуємо.

2. У воду вливаємо олію, солимо і додаємо цукор. Розмішуємо і додаємо яйце. Частинами всипаємо просіяне борошно і вимішуємо м’яке та еластичне тісто.

3. З борошном слід бути обережними - дуже легко забити масу і зробити тісто тугим. Тому всипайте борошно невеликими порціями.

4. Тісто залишаємо на 10 хвилин. Після чого розкочуємо його і ліпимо пельмені. заготовки відварюємо у підсоленій воді.

5. Таке тісто на мінеральній воді вариться впродовж 5 хвилин. Воно виходить еластичним і добре скріплюється.

Такі вареники та пельмені ніколи не розварюються. Навіть саме тісто дуже смачно їсти. Спробуйте приготувати з ним ліниві вареники .