Ідеальна пісна вечеря: соковите овочеве соте (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Правильно приготовані овочі завжди будуть вдалим рішенням. Ми розповідали, як смажити кабачки, щоб вони не вбирали багато олії. Ще один гарний приклад - соте з баклажанів, кабачків, помідорів, болгарського перцю, печериць й інших смачних інгредієнтів.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Ця страва може бути як основною для веганів, вегетаріанців і тих, хто постує, або перетворитися на розкішний гарнір до м’яса чи риби. Рецептом поділились на Shuba.

Related video

Інгредієнти:

  • Кабачки - 1 шт.

  • Баклажан - 1 шт.

  • Томати - 4 шт.

  • Перець болгарський червоний - 2 шт.

  • Цибуля - 1 шт.

  • Часник, зубчики - 2 шт.

  • Печериці - 200 г

  • Сіль, перець, олія - до смаку

Спосіб приготування:

  1. Миємо овочі та гриби. Кабачок і баклажан нарізаємо кубиками. Помідори ріжемо скибочками, у перців видаляємо серцевини й нарізаємо смужками.

  2. Викладаємо у форму для запікання. Солимо, перчимо і перемішуємо.

  3. Цибулю і часник нарізаємо. Гриби розрізаємо навпіл або на чотири частини. Нагріваємо сковороду з олією й обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо гриби і смажимо. В кінці додаємо ще солі.

  4. Гриби з цибулею кладемо до овочів, додаємо часник та вливаємо пів склянки води. Накриваємо форму фольгою і ставимо в холодну духовку.

  5. На температурі 190°C готуємо 1 годину. Перед подачею посипаємо подрібненою зеленню.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Також ми розповідали, як готувати хумус. Це теж пісний і дуже поживний рецепт.