Неймовірні картопляні котлети: ніхто не здогадається, що в них немає м’яса (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати котлети з курячого фаршу так, щоб вони були дуже соковитими. Ділимось рецептом смачного гарніру або апетитного перекусу з картоплі.

Ці картопляні котлетки виходять настільки смачними, що ви будете готувати їх постійно. Як це зробити, розповіли на порталі “ Бабусині рецепти ”.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.;

• Цибуля ріпчаста – 2 шт.;

• Морква – 1 шт.;

• Часник – 2 зубчики;

• Сир – 100 г;

• Яйце – 1 шт.;

• Зелена цибуля – 1 пучок;

• Борошно – 3 ст. л.;

• Сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю нарізаємо кубиками та відварюємо до готовності. Цибулю нарізаємо півкільцями та злегка обсмажуємо в сковороді на олії.

2. Очищену моркву нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо її до розм’якшеної цибулі, обсмажуємо разом. В сковороду через прес вичавлюємо зубчики часнику. Після цього засмажку готуємо в сковороді додатково хвилину.

3. Картоплю перекладаємо в окрему тару і розминаємо до пюре. Подрібнюємо на дрібній тертці сир, шаткуємо зелену цибулю.

4. До картопляного пюре додаємо обсмажені овочі, а також сир та зелену цибулю. Додаємо сіль та ретельно перемішуємо.

5. Додаємо борошно, замішуємо фарш. Формуємо з отриманої маси котлети.

6. Обсмажуємо їх на олії з обох боків. Ціль - рум’яна скоринка.

Виходить чудовий аналог м’ясних котлет. Його можна їсти як самостійний перекус або як гарнір до основної страви, наприклад, запеченої скумбрії.