Саме у розпалі сезон кабачків. Їх зараз можна додавати у всі страви - буде смачно. Якщо ви вже готували кабачки в йогуртовому клярі , зверніть увагу на цей рецепт запіканки.

Найкраще в ньому те, що, як не зміни та що не додай - все одно буде смачно. Пропонуємо варіацію з фаршем та помідорами.

Інгредієнти:

• 1 кг молодих кабачків

• 400 г фаршу

• 2 цибулини

• 2 помідори

• 100 г сметани

• 100 г сиру

• 3-4 яйця

• 3 столові ложки томатної пасти

• 2 столові ложки олії

• сушений часник, сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Чистимо і нарізаємо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору і додаємо фарш.

2. Готуємо 5-7 хвилин, помішуючи, солимо, перчимо, додаємо томатну пасту. Обсмажуємо ще 3 хвилини.

3. Кабачки та сир натираємо на тертці. В окремій мисці змішаємо сіль, сметану, сухий часник, сіль та перець. Додаємо сир і добре перемішуємо.

4. Форму для запікання змащуємо олією або викладаємо пергаментом. На дно викладаємо половину кабачкової маси. Наступний шар – фарш, а на нього викладаємо іншу частину натертих кабачків. Поверх запіканки викладаємо помідори, нарізані кільцями.

5. Заливаємо все яєчно-сметанною сумішшю. Готуємо запіканку у розігрітій духовці 40-45 хвилин.

Страва виходить соковита, смачна і дуже ситна. Також ми розповідали, як правильно готувати гречку.