Фантастична пісна страва, з якою неможливо залишитись голодним: тушкована капуста з чорносливом

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми ділились рецептом смачного лобіо зі стручкової квасолі. Тепер розповідаємо, як готувати фантастичну тушковану капусту.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Цей рецепт особливий завдяки сухофруктам у складі - капуста отримає м’які солодкаві нотки. Як її готувати, розповіли на порталі Ye.ua.

Related video

Інгредієнти:

  • 1 невелика головка капусти

  • 150-200 г чорносливу з кісточкою

  • 2 морквини

  • 1 цибулина

  • 2 ст. л. томатної пасти

  • 2 ст. л. сметани

  • 1 ч. л. кумина

  • 0,5 ч. л. меленого коріандру

  • суміш перців

  • сіль та цукор (за смаком)

  • базилік та орегано (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Капусту дрібно січемо, солимо та злегка мнемо руками. Моркву натираємо на тертці. Цибулю нарізаємо кубиками.

  2. Чорнослив запарюємо окропом, після чого ретельно миємо. Овочі підсмажуємо на олії з додаванням цукру та солі. Додаємо до засмажки томатну пасту та сметану, перемішуємо та тушкуємо все разом.

  3. Викладаємо засмажку у миску до капусти, перчимо, додаємо інші улюблені спеції. Додаємо чорнослив, все перемішуємо.

  4. Складаємо все у чавунний казанок (якщо капуста не дуже соковита, долийте трішки води, щоб вона не підгоріла). Відправляємо посуд з вмістом у духовку. Запікаємо хвилин 40-50 до готовності при 180ºС.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Таку пісну тушковану капусту з чорносливом можна подавати, до прикладу, з картопляним пюре. Це чудова страва для урізноманітнення пісного або вегетеріанського столу.